Швидка квашена капуста з морепродуктів

01 січня 2000 р

морепродуктів

Легше, свіжіше та оригінальніше своєї старшої сестри, це - квашена капуста з морепродуктів! І ми вже можемо сказати вам, що вам сподобається: смачна та смачна капуста у супроводі лосося, тріски, креветок, мідій, філе пікші. Хороші морепродукти, які корисні для морального духу та здоров’я. І більше того, рецепт надзвичайно простий! Йдіть за цим, ви вразите своїх гостей і отримаєте лавину привітань !

  • 1,5 кг вареної квашеної капусти
  • 1 кг картоплі
  • 1,5 л мідій
  • 500 г креветок
  • 300 г тріски
  • 300 г лосося
  • 300 г філе пікші
  • 1 цибулина (або 2 цибулі-шалоту)
  • 2 зубчики часнику
  • 3 ст. ложка подрібненої петрушки
  • 3 ст. цибуля-лук
  • 1 букет гарні (петрушка, чебрець, лавровий лист)
  • 25 мл білого вина
  • 25 мл напівжирного молока
  • 1 склянку води
  • 2 ст. ложки соняшникової олії
  • солоний перець

Час приготування: 45 хв

Очистіть і наріжте картоплю великими кубиками, а потім готуйте на пару 25 хвилин. Приправте сіллю і перцем і тримайте в теплі. Також готуйте на пару філе лосося та тріски протягом 25 хв (або у бульйоні протягом 10 хв).

Знесолити пікшу, пропустивши її під холодною водою. У каструлю влийте молоко, воду, додайте букет гарні та щіпку перцю, а потім випашуйте пікшу протягом 10 хвилин. (або використовуйте копчену пікшу!)

Очистіть форми. Очистіть цибулю (або 2 цибулі-шалот) і часник. У запіканку влийте біле вино, додайте подрібнену цибулю і часник, 2 ст. петрушки і 2 ч. л. зеленої цибулі, потім киньте мідії на 10 хвилин на середній вогонь, щоб вони відкрились.

Оболонка креветки. На сковороді варити їх 2 хвилини в олії. В кінці варіння додайте залишився цибулю і петрушку, сіль і перець.

Нагрійте квашену капусту в мікрохвильовці або на повільному вогні в каструлі з вершковим маслом, а потім помістіть її в гарячу посуд з картоплею, рибою та молюсками. Подавайте негайно !

Поради

Для більш вишуканого рецепту ви можете додати в запіканку для приготування мідій добру ложку кремової суміші;) А також ви можете варіювати задоволення, вибираючи інших видів риби (морський окунь, морська риба, підошва) та інших ракоподібних ( креветки, сірі креветки, крабові кігті.).