Швидкі рулетики з гарбуза (без глютену, з низьким вмістом вуглеводів) - делікатеси з низьким вмістом вуглеводів

від Мелані 2 вересня 2019 р., 18:03 8,3 тис Перегляди 1 Прокоментуйте

швидкі

Робить 6 маленьких рулонів або 4 великих:

  • 200г гарбуза (в моєму випадку масляного горіха), відвареного і пюре
  • 140 г лляного борошна (можна обміняти від 1 до 1 на мигдальне борошно)
  • 30 г лушпиння псиліуму
  • 2 яєчних білка
  • 150 мл гарячої води
  • 1/2 пачки розпушувача
  • 1 чайна ложка солі

Розігрійте духовку до 200 ° нижнього та верхнього вогню. ->

Потім змішайте лляне борошно, лушпиння псилію, розпушувач та сіль. Потім додайте в пюре гарбуз і яєчний білок і перемішайте, остаточно влийте гарячу воду і перемішайте. Потім сформуйте кульку силіконовим шпателем або ложкою і дайте піднятися приблизно 10 хвилин.

Формуйте тісто в рулетики порційно і борошном їх за смаком (я використовував для цього бамбукові волокна, мигдальне борошно & Ко швидко зарум’яниться), прикрасити кількома гарбузовими насінням, вирізати візерунок або намазати яйцем.

--> Тепер поставте в духовку приблизно на 40 хвилин. Відкривайте дверцята духовки 2-3 рази під час випікання, щоб витекла волога.

--> Вийміть з духовки після закінчення часу випікання і дайте охолонути на решітці.

На смак вони найкращі теплі або підсмажені.

Подавайте і насолоджуйтесь смаком, приємного апетиту!

Порада: Оскільки випічка з низьким вмістом вуглеводів, як правило, стає трохи більш вологою, доцільно формувати рулети плоскою, а не високою.

PS. Можна також заморозити дуже добре.

Харчові цінності на 100 г #

Вуглеводи: 6 г.
Жир: 4 г.
Білок: 11 г.
Калорії: 119 ккал

# НАДАННІ ХАРЧОВІ ЦІННОСТІ ПОДАРОЧУЮТЬСЯ. ВСІ ЗАЯВИ БЕЗ ГАРАНТІЇ.

Ви можете знайти більше рецептів хліба та булочок у моїй книзі "Mellys Low-Carb Brote & Brötchen"