Швидкий і корисний рис з овочами та пармезаном - Вишукані рецепти - Елегантний журнал для вишуканих смаків

Я думаю, моє дитинство було кошмаром для моїх батьків. І як же їх можна було заспокоїти, коли у них біля будинку була така примхлива дитина, яка практично нічого не їла. Ні м’яса, ні перцю, ні котлет, ні риби і майже нічого, що готували в будинку. Моєю (та їхньою) удачею стали макарони та сир, котрі зуміли врятувати мене від голоду та зробили великим. Але вони роблять це точно. Оскільки після кулінарної пригоди, яка поєднувала макарони з сиром, цукром і соліннями, все в одній тарілці, а потім нудотою протягом декількох днів, я теж відмовився від них.

Здається, навіть зараз я згадую, ніби крізь туман, велике свято, коли під час прогулянки моя похоть раптово вразила мене, і я з’їв маленький, на подив усіх присутніх.

Велика неприємність, зізнаюся, але з усіх овочів, які я з’їв, мені так і не вдалося змиритися з перцем. Навіть зараз, як велика дитина, я не вбиваю себе після нього, але один із видів, про який йдеться, зумів - проте - досягти мого серця. Йдеться про перець капія, який я використовую в незліченних стравах і який - я дбаю - постійно мати під рукою.

Безлад з COVID, коронавірусом або як би ви його не називали, змусив мене нав’язливо збирати перець капія в холодильник. І, як і з ненаїденими овочами, деякі «панове» вже були зовсім не молоді.

Омлет, фрітата, кіш та рис - це страви, за допомогою яких можна позбутися «залишків їжі» з холодильника, а мій перець капія з ранньої молодості - головна причина, чому я сьогодні приготував швидкий рис з овочами та пармезаном, надзвичайно універсальний та швидко готувати, який може бути середземноморським, його можна приготувати з сіллю, перцем та пармезаном, або він може отримати легкий азіатський відтінок у поєднанні з приблизно 2 столовими ложками соєвого соусу та невеликою кількістю лимонного соку, крім солі та перцю. Оскільки у мене були такі пригоди, як та, яка за ці роки вилікувала мене від макаронів та сиру, сьогодні я вирішив покласти їх усіх разом - Азію та Європу - в один горщик.

Хороша сторона цього рису полягає не тільки в тому, що він готовий, як ви сказали б „Пармезан!”, Але й у тому, що його можна їсти або як основне блюдо, або як гарнір біля курячого шніцеля. Наприклад,.

РИС З ОВОЧАМИ І ПАРМЕСАНОМ:

Інгредієнти на 2 порції

* 1 склянка рису з довгим зерном, який не липне

* 3 маленьких перцю (або 2 більших)

* 3 помідори черрі, розрізані на чотири

* 1 жменя гебе з морозильної камери (за бажанням) - якщо у вас свіжі гриби, використовуйте одну руку

* 1 жменька гороху з морозильної камери або банки

* 2 столові ложки оливкової олії

* тертий пармезан на кожну тарілку

2. Поки рис вариться, наріжте цибулю і часник тонкими скибочками, а перець більшими шматочками.

3. Поставте антипригарний вок на сильний вогонь і розігрійте олію, потім протушкуйте трохи цибулі та часнику

4. Приблизно через 10 секунд додайте перець, горох, гриби та помідори та поставте чверть склянки теплої води. Доводити все до кипіння, поки вода не опуститься, періодично помішуючи. Якщо овочі не розм’якли, повторіть операцію.

5.Після того, як рис закипить і овочі розм’якнуть, покладіть рис на овочі, вимкніть вогонь, а потім приправте сіллю і перцем. Якщо ви хочете надати рису легкий азіатський відтінок, додайте 2 столові ложки соєвого соусу і кілька крапель лимонного соку. Змішати і скуштувати

6. Розділіть рис на миски, а потім закінчіть тертим пармезаном

• (5/5)
• 1 рейтинг ->

---