Швидкий кокосовий томатний суп з коріандром

інгредієнти для

  • 100 мл овочевого відвару
  • 250 г подрібнених помідорів
  • 125 мл кокосового молока
  • 1 цибулина
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки крем-крему
  • 2 стебла коріандру
  • Солоний перець

Сюзанна ван Ельдік

Королева картоплі

Сюзанна воліє готувати з друзями. Найважливіші інгредієнти: порція веселощів, свіжі овочі та щіпка імпровізації. У компанії Springlane вона любить спілкуватися зі своїми колегами про делікатеси та незвичайні сири.

томатний

опис

Я можу встановити годинник згодом. Точно о пів на дванадцяту озвучує не тільки мій голод, але й один із моїх колег із команди: «Що ми будемо їсти сьогодні?» Щоденна поїздка до супермаркету - зазвичай вже запланована. До чого я часто тягнуся? Для готового супу. “Чи можете ви перешкодити мені купувати цей томатний суп наступного разу? Це справді не смачно! »- стогну я. Це має бути краще.

Тож я сам помахував дерев’яною ложкою після роботи. Озброївшись нарізаними помідорами, кокосовим молоком та коріандром, я вже змішав паровий суп через 20 хвилин - вершковий, ароматний і готовий так само швидко, як і той, що купив.

Здогадайтесь, що ми з колегами обідали в офісі наступного дня - більше нікому не доводилось ходити до супермаркету.