Сік; апельсин, фрукти та овочі зміцнюють пам’ять чоловіків
У цьому великому дослідженні, проведеному дослідниками Гарвардської школи охорони здоров’я Т.Х.Чана в Бостоні, брали участь 27842 чоловіки із середнім віком 51 рік.
Учасникам пропонувалося заповнити анкети щодо їх щоденного споживання фруктів, овочів та інших продуктів харчування на початку дослідження, а потім кожні чотири роки протягом 20 років. Вони були об’єднані в різні групи відповідно до споживання фруктів та овочів.
Зверніть увагу, що люди, які споживали найбільше овочів, їли близько шести порцій на день, навпаки, група, яка найменше любила овочі, споживала лише дві порції на день. Щодо фруктів, найбільші споживачі їли три порції на день, тоді як найменші споживачі їли лише половину порції на день.
Пийте апельсиновий сік
Вважається, що порція еквівалентна чашці фрукта або півсклянки фруктового соку, тоді як порція овочів відповідає чашці сирих овочів або двом склянкам зелених овочів (шпинат, капуста, капуста).
Дослідники також перевірили мислення та навички пам’яті учасників щонайменше за чотири роки до кінця дослідження, коли випробуваним було в середньому 73 роки.
Результати, опубліковані в журналі Neurology, показали, що люди, які споживали фрукти та овочі у більших кількостях на початку дослідження, мали менше шансів на розвиток когнітивних порушень в подальшому житті, навіть якщо вони не вживали більшої кількості протягом шести років перед тестами пам'яті.
Крім того, група дослідників виявила, що чоловіки, які їли найбільше овочів, мали на 34% менший ризик розвитку поганих когнітивних навичок у порівнянні з чоловіками, які їли найменше овочів. Суб'єкти, які пили апельсиновий сік щодня, мали на 47% менший ризик розладів мислення, ніж чоловіки, які споживали менше однієї порції на місяць.
Наші дослідження надають додаткові докази того, що вибір дієти може бути важливим для підтримки гарного здоров’я мозку
Чоловіки, які споживали найбільше фруктів, також рідше відчували падіння мозкової ємності, але вчені виявили, що ця асоціація ослабла після врахування інших дієтичних факторів, які можуть вплинути на результати, таких як споживання овочів, фруктових соків, рафінованих зерен, бобові та молочні продукти.
"Одним з найважливіших факторів у цьому дослідженні є те, що ми змогли стежити за великою групою чоловіків протягом більш ніж 20 років, що дало дуже значущі результати", - прокоментував автор із Changzheng Yuan, ScD. "Наші дослідження надають додаткові докази того, що вибір дієти може бути важливим для підтримання здоров'я мозку".
Однак вчені прагнули підкреслити, що їх дослідження не показало причинно-наслідкових зв'язків, а лише взаємозв'язок між споживанням фруктів та овочів та зменшенням втрати пам'яті.