Сік із селери Наскільки здоровими є рідкі овочі ВАРТО
Міранда Керр клянеться цим, як і Кім Кардашьян та Фаррелл Вільямс: сік селери як терапія
Джерело: Getty Images/imagenavi
Шанувальники оздоровлення ковтають літри рідкого селери - і вірять, що це робить їх здоровішими, підтягнутими, стрункішими. Тенденцію ініціював гуру харчування. Але в чому справа з ажіотажем про сік селери?
З селерою можна зробити багато смачного. Ви можете використовувати його як хрусткий овоч в салатах. Як ароматизатор у соусі Болоньєзе. Як корисну закуску занурити в хумус або кварк. Але для багатьох людей існує лише один правильний спосіб приготування, який повністю використовує потенціал зелених паличок. Їх пресують у сік.
І цей сік селери найкраще пити вранці, чистий, сирий, трохи менше 500 мілілітрів на голодний шлунок. Для оздоровчого співтовариства в Instagram зелений напій - це новий чудодійний препарат, який має протизапальну дію, регулює травлення, робить вас пильними та розумними, і навіть кажуть, що він оздоровчий впливає на хронічні захворювання, такі як ревматизм та мігрень.
Від американського “Vogue” до оздоровчого сайту goop.com до серйозних журналів новин, таких як “The Atlantic”, за останні місяці численні ЗМІ повідомляють про ейфорію, з якою в Instagram святкують сік селери. Послідовники фотографують себе у величезних склянках, повних зеленого соку, розміщують до і після знімки прищів, а потім дивом очищених шкірних покривів, повідомляють про біль, втому та загадкові хвороби, які просто зникли після місяців терапії селерою.
Звичайно, до них також входять деякі знаменитості: модель Міранда Керр п’є ще краще із соком селери, Кім Кардашьян хоче використовувати його для боротьби з псоріазом, а Фаррелл Вільямс навіть поєднує свій наряд із соком. Що ще спільного у цих зірок, крім переваги до рідкої зелені? Вони вірять у лікувальні методи та вчення про харчування самопроголошеного цілителя та "медичного середовища" на ім'я Ентоні Вільям.
Уільям роками рекламував себе як гуру харчування під назвою "Медичний засіб", він написав кілька бестселерів Amazon, має майже два мільйони підписників в Instagram, звичайно, пише для goop.com і, за повідомленнями преси, продає телефонні "медичні" консультації за кілька сотень доларів . Вільям роками пропагував цілющі властивості соку селери і вважається засновником руху.
Що він точно не є: лікарем. Якщо ви натиснете на застереження на його сторінці, вам буде повідомлено, що Вільям не має жодної доведеної кваліфікації чи підготовки в будь-якій галузі медицини чи харчової науки. Натомість диво-історії про привид, який, як кажуть, зрадив йому позитивні властивості соку селери у віці чотирьох років. Незабаром після цього Вільям діагностував у бабусі рак легенів.
Що ж, добре. Подібні історії не допомагають переконати багатьох скептиків, які припускають, що немає наукових доказів або жодного вивчення відомих цілющих ефектів соку селери. Але, як багатий на поживні речовини овоч, селера, природно, належить до холодильника, каже берлінський дієтолог Сара Чернігув, яка, крім своєї роботи тренером з охорони здоров’я, у своєму підкасті „Немає часу їсти” містить інформацію про здорове харчування. "Немає сумніву, що селера здорова", - каже вона. "Він містить багато антиоксидантів, так званих поліфенолів, а також вітаміни С і групи В, і захищає шлунок, оскільки не дає виробляти занадто багато шлункової кислоти".
Також селера містить такі важливі мінерали, як калій. Склад поживних речовин не змінюється в процесі сокоруху, але рідкий селера засвоюється легше. «Це може мати переваги та недоліки. Коли ми п'ємо свою їжу, ми можемо її вживати багато, тому що вона відчуває себе менше '. Це може напружувати шлунок, особливо якщо ви до цього звикли. З іншого боку, це може допомогти пити більше в цілому і споживати більше овочів, наприклад. Перевага твердої їжі полягає в тому, що, жуючи, ми їмо повільніше і, швидше за все, будемо ситішими довше ".
Однак Чернігів вважає, що інші овочі також можуть мати позитивний вплив на здоров'я. Чи можна цим чи селерою вилікувати будь-яку хворобу, не доведено. Якщо ви сумніваєтеся, ви просто випили набагато більше з 500 мілілітрами соку селери - а саме води. Тому що селера складається на 95 відсотків з води. І це, як відомо, дуже здорово.
Слідуйте за нами під назвою ICONISTbyicon у Facebook, Instagram та Twitter.
Селера Гімлет
Спочатку Gimlet складається лише з двох інгредієнтів: джину та вапняного сиропу. Але цей основний рецепт можна варіювати нескінченно: в даному випадку це найновіший член суперпродуктів: селера. Занадто здоровий? Джин це виправить.