Сік з ячмінної трави для бігунів - Джулі Менаж
Також відомий під назвою «зелена магма», сік ячмінної трави - це натуральний продукт у вигляді рідкої їжі, який дуже часто вживають спортсмени на витривалість, такі як велосипедисти або бігуни., особливо ті, хто найбільш обізнаний про вегетаріанський підхід. Він має основні відновлюючі властивості і є цікавим доповненням до їжі.
Під якою презентацією ?
Його специфічний хімічний склад дозволяє виконувати роль, подібну до ролі гемоглобіну в крові. Сік з ячмінної трави може бути представлений як готовий напій, зневоднений порошок, готовий до розведення у воді, або таблетки для прийому всередину.
Напій безпосередньо витягується із пресування свіжої ячмінної трави, від якої утримується лише сік. Презентація у формі холодного напою - найцікавіший варіант збереження харчових якостей цього «зеленого золота». Дійсно, технології дегідратації ніколи не дають змоги повністю відновити вихідні властивості харчового продукту, зокрема з урахуванням його мікроелемента (чутливі до нагрівання вітаміни тощо) і особливо фіто-харчових (антиоксиданти, дубильні речовини, флавоноїди, хлорофіл …). Трав'яний сік "органічної" якості пропонує йому гарантію того, що під час вилучення соку не можна змішувати жодних слідів пестицидів або будь-яких хімічних залишків із напоєм, вихідним продуктом та вирощуваним ґрунтом.
Сік з ячмінної трави що це ?
Ячмінь - найдавніша культивована злакова культура. Це дозволяє виготовляти борошно та манну кашу із застосуванням, подібним до пшеничного. Дуже споживаний в Античності (особливо у вигляді млинців), сьогодні він набагато менше завдяки витісненню його пшеницею. Основним його виходом на сьогодні залишається пивоварня (пиво з ячмінного солоду).
Сік ячмінної трави отримують із пророщеного насіння ячменю, вирощеного в траві на родючому грунті. Коли сік має “органічну” якість, як пророщене насіння, так і грунт є “органічними”. Щоб зробити сік, траву пропускають через соковижималку, де в холодному стані натискають дуже м’яко, без леза. Отриманий напій має досить гіркий смак. Його слід тримати трохи в роті, щоб просочити слизові оболонки, як гомеопатія, і делікатно пити маленькими ковтками. Трав'яний сік має зелений колір через дуже високу концентрацію хлорофілу. Слід пам’ятати, що зелений колір в будь-якій їжі свідчить про наявність великої кількості хлорофілу (шпинат, салат, зелена квасоля, водорості, пророщені насіння тощо).
Застосування соку з ячмінної трави при натуропатії
Сік з ячмінної трави широко використовується в натуропатії - дисципліні, яка прагне збалансувати функціонування організму «природними» засобами, включаючи використання рослин. Сік з ячмінної трави є дуже повноцінною їжею (вітаміни, амінокислоти тощо), але натуропатичний підхід особливо підкреслює дуже велику користь вмісту хлорофілу. Ця фіто-поживна речовина, яка насправді є пігментом, що дозволяє рослині фіксувати світлову енергію, має властивості, що представляють особливий інтерес для людського організму. З одного боку, це допомагає очистити кров і очистити органи від токсинів, залишків хімічних речовин, накопичених важких металів, а з іншого боку, повторно їх оксигенувати, хлорофіл відіграє роль, що імітує гемоглобін, завдяки своїй здатності закріпити кисень. Таким чином, сік ячмінної трави дуже ефективно бере участь у глибокому дренуванні та детоксикації організму спортсмена, а також у його реоксигенації.
Натуропати також підкреслюють лужність соку трави ячменю завдяки дуже базовому рН. Це вагома підтримка для підтримання кислотно-лужного балансу в організмі, який, як відомо, є одним із робочих коней цієї дисципліни. І трейлер, як і спортсмен загалом, особливо схильний до порушення цього балансу, наслідки якого можуть призвести до ацидозу (патологічного стану кислотності). Таким чином, сік ячмінної трави ефективно бореться з появою хронічних запальних симптомів (болі в суглобах, проблеми зі шкірою, втома тощо)
Третій актив трав'яного соку полягає в його багатстві антиоксидантами, головним серед яких є хлорофіл, каротиноїди, 2-0 гліко-силізовітексин ...). Цей потужний антиоксидантний потенціал утворює своєрідний щит від різних клітинних атак (забруднення, тютюн, вільні радикали, залишки хімічних речовин, УФ-випромінювання тощо). Це допомагає боротися з прискореним клітинним старінням та хронічною втомою.
Інші переваги соку з ячмінної трави для здоров’я
Сік з ячмінної трави - дуже концентрована рослина, подібно до водоростей (спіруліна, хлорела). Насправді вміст мікроелементів (вітамінів, мінералів) у склянці соку ячмінної трави еквівалентно приблизно 1 кг свіжих овочів. При таких рівнях концентрації потрібно помірне споживання. Саме цією ціною він буде чудово переноситися і засвоюватися організмом людини. Основними вітамінами соку трави ячменю є вітаміни групи В (ферменти метаболізму цукру), А С і Е (вітаміни-антиоксиданти). Він також містить 92 з 116 мінералів, 18 амінокислот, включаючи 8 незамінних для повної регенерації.
Тривалість лікування
Лікування соком з ячмінної трави можна проводити протягом 2 або 3 тижнів або у вигляді соку, або у вигляді порошку із розрахунку чайної ложки, щоб змішати у фруктовому або овочевому соку або посипати їжею. Сік ячмінної трави слід вживати у свіжому вигляді, відразу після вилучення. Дійсно, він дуже швидко окислюється та розкладається на повітрі, і його можна продавати лише з великою кількістю різноманітних консервантів та допоміжних речовин.