Сіль у харчуванні немовлят та маленьких дітей - Чому це ЗАБОРОНЕНО в перший рік - Клуб
Хоча сіль є незамінним інгредієнтом у всіх приготованих продуктах, все стосується не однакових рецептів для немовлят та маленьких дітей. Дізнайтеся, чому сіль заборонена в перший рік життя дитини, яка рекомендована добова потреба в солі залежно від віку, а також що може статися, якщо дитина отримує більше солі, ніж потрібно її організму.
Безсольова дієта породжує страх і відсутність апетиту у дорослих. Що стосується немовлят, то тут справа йде зовсім інакше. Ось все, що потрібно знати про сіль у харчуванні дитини.
Без солі, поки дитині не виповниться 1 рік!
Дієта маленької дитини повинна дотримуватися деяких важливих правил, щоб дитина росла здоровою. Що стосується солі, то вона абсолютно заборонена в харчуванні дитини до 1 року.
Але вам не потрібно турбуватися про смак страви. Пам'ятайте, що диверсифікація це період, коли дитина починає знати щось інше, ніж смак грудного молока або сухого молока. Зараз він тестує, експериментує, звикає до нових смаків, фактур, ароматів. Основи здорових харчових звичок закладаються з першої чайної ложки, запропонованої малюкові.
Сіль у харчуванні дитини - чому сіль заборонена?
Перш за все, це твердження хибне. Всім людям потрібна сіль, щоб вижити. Але дитина отримує достатню кількість солі з їжею, яку він їсть, не потрібно поповнювати кількість, яку він отримує щодня.
Грудне молоко містить хлорид натрію (сіль), а також сухі молочні суміші. Овочі, фрукти, м’ясо та яйця також містять сіль. Проблема в тому, що якщо дитина отримує занадто багато солі, його нирки ще не здатні нормально реагувати.
Нирка вимірює кількість мінералів - включаючи натрій -, що виділяється із сечею, і утримує деякі з них в організмі. Незрілі нирки дитини працюють не за тими ж параметрами, що і дорослі, тому про них потрібно піклуватися.
Що станеться, якщо дитина отримує занадто багато солі?
Дієта, в якій занадто багато солі, викликає додатковий стрес на нирки дитини. У довгостроковій перспективі або у випадку введення великої кількості солі ці звички можуть призвести до початку ниркової недостатності. У важких випадках гіпертонія, пов’язана із затримкою рідини в організмі, може спричинити серйозне пошкодження мозку. Ви точно хочете, щоб ваш малюк ріс якомога здоровішим і в дорослому стані був у дуже хорошому самопочутті.
Яка добова потреба в солі ?
Добова потреба в солі змінюється залежно від віку. У підсумковому підрахунку зазначено, що до віку 1 року дитина потребує 1 г солі на день. У віці від 2 до 4 років кількість збільшується до 2 г. У віці 4-5 років дитина може отримувати до 4 г солі на день. Тільки після 11 років потреба дитини в солі вважається подібною до потреби дорослих, що означає 11 г солі на день. Ви повинні знати, що добова потреба в солі отримується завдяки регулярному харчуванню і може бути легко перевищена.
Їжа дитини не має смаку, якщо я не додаю ні дрібки солі?
Це широко поширений міф. Ви не можете порівняти те, як дитина сприймає смак, з нашими думками, сформованими вже стільки років. У дитини немає терміну порівняння, тому їй не потрібні підсилювачі смаку, щоб сподобатися їжі, яку вона отримує.
Наші смакові рецептори, погіршені такою кількістю інтенсивних смаків, вже не здатні сприймати аромат їжі так само, як смакові рецептори дитини, яка до того часу знала лише молоко. Іншими словами, поки дитина не знає смаку солі, він не може її пропустити.
Вживання дозволених ароматичних трав достатньо, щоб надати їжі смак і порадувати малечу. Крім того, вона набагато корисніша і варто спробувати їжу для всієї родини.
Обережно! Потрібно звикнути читати етикетки на продуктах, адже багато містять «приховану» сіль. У будь-якому випадку немовлята не повинні отримувати кренделі, салати, листкове тісто, доросле печиво.
Після 1 року ви повинні бути обережними з м’ясними та сирними стравами, які ви даєте маленькій дитині, оскільки багато з них містять велику кількість солі як підсилювача смаку або консерванту.
Рекомендації лікарів та дієтологів вказують на вживання якомога менше солі в раціоні дорослих і навіть дітей. Надмірне вживання солі пов’язане із затримкою води в організмі та високим кров’яним тиском, а отже, з патологією серцево-судинної системи, печінки та нирок.
Фахівці показали, що необхідну сіль (хлорид натрію) дорослої людини можна забезпечити виключно вживанням овочів. Враховуючи те, що до них додається споживання молока та різних сирів, нам не слід хвилюватися, що у нас коли-небудь закінчиться хлорид натрію в організмі, навіть якщо ми ніколи не вживаємо сіль у їжу.
З якого віку ви почали додавати сіль у їжу дитини?