Сила гречки, яку часто не помічають союзником!
04 червня 2019 р
в Настрій
Без коментарів
Міцність гречки, яку часто не помічають союзником !
Невелике насіння з хрусткою текстурою, з хорошим горіховим смаком !
Не потрібно бути в Бретані, щоб його з’їсти !
Ми всі знаємо про млинці, але чи пробували ви коли-небудь гречку в салаті? Гречане насіння, гаряче або холодне, є чудовими, і про них часто нехтують.
Що, якщо я скажу тобі собачу ?
Це смажене насіння гречки. Відмінно підходить для приготування холодного або гарячого настою або для додавання додаткового смаку салату !
Гречка не є «класичною» злаковою культурою, вона входить до сімейства полігонових.
Конкретно, гречка - це насіння, багате білками та амінокислотами.
Гречка містить близько 60% вуглеводів, 2% жирів і 10% до 15% білка. За рахунок свого білкового навантаження гречка містить усі необхідні амінокислоти, зокрема лізин, достатню для компенсації будь-яких недоліків для людей, які приймають вегетаріанську дієту.
Ще одна сильна сторона! Відсутність глютену! Білок, що міститься в багатьох злакових культурах (пшениця, ячмінь, жито, овес тощо), який не переноситься целіакією.
Якщо ви один з тих, хто чутливий до рівня травлення, гречка може допомогти вам повернути собі певний комфорт.
Гречка багата на такі вітаміни та мінерали, як мідь, фосфор, цинк, кальцій - та вітаміни - особливо ті, що належать до групи В.
З більш ніж 230 мг на 100 г, він особливо добре забезпечується магнієм, необхідним для гарного здоров’я м’язів та серцево-судинної системи.
Ти правильно зрозумієш, гречка - це друг !
Тепер відкрийте два супер простих рецепти !
Млинцеве тісто, щоб насолодитися ним у пікантному чи солодкому варіанті та гречаним салатом.
Рецепт тісто в креп гречка
330 г гречаного борошна
10 г крупної солі
Змішайте сіль і борошно, поступово додайте воду, додайте збите яйце в омлет
Дайте тісту відпочити мінімум 2 години в холодильнику
Приготування займає більше часу, ніж для млинця з пшеничного борошна. Ви самі можете знайти правильне приготування 😉
Рецепт салат гречка
350 г гречки
1 велике яблуко бабусі коваля
Салат з ракети
Журавлина, чорнослив, мигдаль за смаком
Варити гречку у воді 15/20 хвилин (невеликі бульйони, вода повинна вбратися)
Дайте постояти і охолонути
Складіть свій салат, додавши інгредієнти (ви можете створювати, як завгодно, з копченим лососем, яйцем тощо)
Приправте сумішшю оливкова олія/лимон/часник/перець