Сім основних продуктів харчування для; веганська їжа - органічний блог, добробут та здоров’я
Бути веганом - це спосіб життя, який передбачає висловлювання ні експлуатації тварин. Основним виміром є веганська дієта, яка виключає м’ясо, рибу, яйця, молочні продукти, не кажучи вже про мед, який надходить від бджіл.
І цей спосіб життя базується на трьох основних вимірах: навколишнє середовище, захист життя тварин, а також харчові переваги. Якщо ми подивимось на цей третій вимір, продукти рослинного походження багаті поживними речовинами. За винятком вітаміну В12, вони містять всі поживні речовини, що містяться в "класичній" дієті, що складається, серед іншого, з продуктів тваринного походження.
Щоб дізнатись більше про рослинні джерела білка, ось вичерпна стаття, яка допоможе вам.
Давайте детально розберемо 7 основних специфічних продуктів веганської дієти.
1 - Олійні культури
Олійні насіння, які також називають деревними горіхами, включають мигдаль, волоські, фундук та інші види горіхів. Вони багаті рослинним білком і є чудовим джерелом жиру.
Горіхи приносять користь мозку, покращуючи пізнання, пам’ять та відпочинок. Багаті вітаміном Е і магнієм, вони забезпечують ефект ситості, що робить їх союзником проти перекусів та потенційного набору ваги.
2 - бобові культури
До бобових належать сочевиця, квасоля, квасоля та горох. Дуже хороше джерело білка, вони є чудовою заміною м’яса. Вони також багаті різними мінералами, зокрема залізом, міддю та цинком. Нарешті, вони забезпечують серцево-судинні переваги.
Бажано гарненько промити їх перед нагріванням, якщо купуєте готовими, щоб перед споживанням видалити якомога більше натрію.
3 - насіння
Насіння - надзвичайно проста їжа, яку можна включити в будь-який раціон. Вони легко засвоюються і майже не мають смаку.
Але їх переваг дуже багато. Вони корисні для шкіри, серця, а також органів травлення. Крім того, багаті білком та омега-3, їх рекомендують веганам. Існує кілька видів насіння, включаючи насіння чіа, насіння конопель або насіння кабачків.
4 - Рослинне "молоко"
Молоко на рослинній основі - чудовий замінник класичного молока, яке надходить від корів. Але жорстокості немає !
Тому на сніданок рекомендується звернутися до соєвого молока, вівса або мигдального молока.
Молоко на рослинній основі набагато легше, оскільки воно не містить лактози, а також запобігає остеопорозу та холестерину. Містячи моно- та поліненасичені жири, які є корисними жирами для організму, настійно рекомендується як частина веганської дієти.
Він легко супроводжує шматочки фруктів, сухофруктів або навіть вівсянку.
5 - тофу
Тофу є основним замінником м'яса на основі сої, оскільки він багатий рослинними білками і містить не менше восьми незамінних амінокислот !
Тофу містить у два-три рази менше калорій, ніж м’ясо: лише 125 калорій на 100 грамів тофу.
Завдяки ненасиченим жирним кислотам тофу також багатий соєвими лецитинами. Ці речовини знижують рівень шкідливого холестерину і необхідні для правильного нервово-мозкового функціонування нашого організму.
Приготоване зі спеціями та соєвим соусом, воно абсолютно смачне !
6 - Сейтан
Він містить 75 г білка на 100 г сейтану, що набагато більше, ніж біле м’ясо. Окрім високого вмісту білка, сейтан також містить мінерали, залізо, магній, кальцій, фосфор, що все дуже корисно для нашого організму.
Як і тофу, під час приготування дуже добре поєднуються спеції та ароматичні трави.
7 - Спіруліна
Спіруліна є найбільш рекомендованою добавкою до рослинної їжі, оскільки її поживні речовини багаті ! Він особливо багатий білками, не менше 60%, що робить його "супер їжею".
Рекомендується не тільки веганам, але і провідним спортсменам та людям, які страждають хронічною втомою.
Він продається у різних формах, але найбільш класичний спосіб споживання - це спіруліна у формі таблеток (достатньо 3-4 таблеток на день).
На закінчення, веганська дієта надзвичайно багата на поживні речовини, і включає кілька видів їжі, яка забезпечить усі мінерали, необхідні для нормального функціонування вашого організму. Важливо бути добре поінформованим, і ви будете готові до змін !