Сім рецептів смузі; Старший радник

Смузі, тобто напої з фруктових та овочевих пюре, можуть легко приготувати будь-хто вдома. У нас найкращі рецепти «зроби сам».

Уявіть, що ви хотіли з’їсти цього обіду половину голови салату, бульбу буряка, кілька стебел селери, пучок петрушки, трохи імбиру та два яблука. Всі разом і всі відразу. Кількість клітковини, вітамінів та інших здорових життєво важливих речовин дасть вам справжній приплив сил, але сама кількість змушує навіть стійкого любителя сирої їжі уникати.

То як щодо того, щоб насолодитися всім цим у приємно-кремовій, рідкій формі? Саме такий принцип лежить у основі так званих "зелених смузі". На відміну від соків, до складу смузі входять здорові клітковина і м’якоть. Напій зі шкірою та стеблами, так би мовити. Його смак вимагає звикання для початківців. Але це у ваших руках: якщо вам подобається солодше, ви можете просто збільшити кількість фруктів.

Все, що вам потрібно - це свіжі інгредієнти та пристрій, який достатньо подрібнює сиру їжу.

Чотири будівельні блоки смузі

1. Овочі як основа: Салати (салат з баранини, ракета), шпинат, капуста, морква, селера, буряк, авокадо, зелень
2. Солодкі фрукти: Ананас, ягоди, груша, яблуко, виноград, апельсин, банан
3. Додатково: Імбир, горіхи, вівсяні пластівці, насіння льону, спеції
4. Рідина: Вода, фруктові соки, йогурт, пахта

Смузі з буряка

Зелені речі: 2 невеликих бульби буряка, жменька базиліка

Фрукти: 1 яблуко і 150 г винограду

Додатково: 1 великий шматок імбиру та трохи кориці

Рідина: 2-3 ложки йогурту та води, якщо потрібно

Смузі з бананового буряка

Зелені речі: 1 - 2 бульби буряка, 8 - 10 листя м’яти

Фрукти: 1 банан, 1-2 грейпфрути (м’якоть і сік)

Додатково: імбир

Рідина: Вода і сік невеликого лимона

Фіксована суміш - огляд засобів для пюрерування

Ручний блендер

Кожне домогосподарство зазвичай має цю кухонну допомогу. Вартість: від 10 до 80 євро. Оскільки швидкість ножів часто недостатня, пристрій страйкує, коли йдеться про тверді овочі та волокна. Потім заздалегідь візьміть більше води або соку і запаріть овочі, такі як морква або буряк.

Побутовий змішувач

Якщо ви частіше готуєте смузі, але не обов’язково наполягаєте на дуже кремовій консистенції, радимо підбирати змішувач. Пристрої коштують від 30 до 250 євро. Волокна не подрібнені повністю? Збільште кількість соку.

Високопродуктивний змішувач

Придбання варто для пристрасних любителів коктейлів: з потужністю понад 35 000 обертів ці пристрої коштують від 270 до 900 євро. Турбоміксер створює вершкову консистенцію і навіть подрібнює горіхи, мигдаль та кубики льоду.

Смузі зі шпинату

Зелені речі: 2 жмені дитячого шпинату

Фрукти: 4 мандарини (або 2 апельсини), 1 банан

Додатково: імбир

Рідина: Якщо фруктового соку недостатньо, додайте води.

Смузі з моркви та ківі

Зелені речі: 2 моркви

Фрукти: 1 ківі, 3 апельсини

Додатково: Цедра лайма, 1 чайна ложка сиропу агави (або меду)

Рідина: Поливайте за потребою, сік половини лайма

Морквяно-яблучний коктейль

Зелені речі: 2 моркви, петрушка

Фрукти: 1 яблуко, 2 - 3 абрикоси

Додатково: 1 бризка яблучного оцту, 1 чайна ложка ріпакової олії, 1 ст. Л. Суміші слідів

Рідина: Сік 1 апельсина, вода за потребою

Смузі з кульбаби

Зелені речі: Жменя листя кульбаби, жменя шпинату

Фрукти: 2 персика, 1 банан

Додатково: 2 ч. Ложки лляного шроту

Рідина: Поливати за потребою

Також читайте:

Готові напої в чеку

Спортивні напої, йогуртові напої та кокосова вода часто рекламуються як такі, що мають додаткові переваги для здоров’я. Правда? Ми випробували рекламні обіцянки.

---