Сім сходинок Доксології
Існує сім етапів посту, тобто сім видів їжі для людини:
з. М'ясоїдні, який завжди їсть м’ясо. Вони перебувають на найнижчій стадії посту, навіть якщо іноді утримуються від їжі. Вони ніколи не можуть збільшуватися в молитві.
b. Вегетаріанці, хто ніколи не їсть м’яса, а лише молоко, сир, яйця та всі види варених овочів. Вони перебувають на другому етапі посту, який зазвичай проводять ченці в монастирях з громадським життям і дуже рідко - миряни.
c. вегетаріанці, хто їсть лише варені або сирі овочі та зелень. Цей порядок утворює третій етап посту і проводиться найзавзятішими ченцями в суспільному житті. Відтепер починаються найсуворіші кроки посту, за якими зазвичай дотримуються ченці-відлюдники та найнеобхідніші відлюдники.
d. Fructiferii, який їсть сиров’ялений хліб та фрукти раз на день, ніколи не смакуючи жодної іншої їжі. Той, хто досяг цієї стадії посту, може легко оволодіти тілом і думками і може швидко збільшитись завдяки молитві.
e. Cerealierii утворює п’яту сходинку поста. На цьому етапі досягають ченці, особливо ті, що від пустельників і відлюдників, які їдять один раз на день тільки чорний хліб із злаків та зерен, змочених пшеницею, кукурудзою, просом, сочевицею, квасолею, горохом тощо.
f. Сухий корм це шоста сходинка чернечого посту, до якої зазвичай доходять найзавзятіші самітники. Ті, хто проводить цю важку потребу, їдять лише хлібні крихти, змочені у воді, з сіллю або невеликою кількістю оцту, один раз на день і помірковано. Це те, що потрібно було відлюдникам долини Нілу.
g. Їжа або божественна рука це остання і найвища стадія чернечого посту, до якої дуже мало подвижників досягає після тривалих труднощів, зміцнюючись даром Святого Духа. Вони задовольняються лише Найчистішими Таїнствами, тобто Тілом і Кров’ю Христа, які вони отримують один-два рази на тиждень, не смакуючи нічого, крім води.
(Ієромонах Іоанічіе Белан, Духовні розмови, Єпископат римлян і гуситів, том I, 1984, с. 338-339)