Сім’я; Овочеві макарони з сочевицею Болоньєзе

Вчора я випадково побачив, як одна з цих абсолютно некомпетентних сімей знову їла. Діти істеричні, батьки істеричні. Ні, я не їжу свого супу. Так, у моїй їжі є горох. Нахильні окуляри. Падаючі виделки. Хороша переконаність. Строгі слова. Кричать діти. Відчайдушні батьки. Бунти.

Я повинен визнати, що був глибоко вражений. Дійсно. Посередині ресторану. Такого у нас ніколи не було. Особливо не публічно. Мій син завжди їв усе - з самого початку. Я вважаю, що це повністю пов’язано з непослідовністю матері, коли діти відмовляються від певної їжі. Я повинен сказати це чітко тут. Якщо ви завжди обов’язково готуєте самостійно і, звичайно, включаєте в їжу всі овочі та інші інгредієнти, діти звикають і їдять все, природно. Однак ви не можете дозволити собі прослизнути, і вам доведеться над цим попрацювати. Тому мій син ніколи не був сварливим і завжди їв усе, що потрапляло на стіл. Наприклад, він ніколи не плакав за солодощами в касі. Або хотів поїхати в Макдональдс. Навіть у дошкільному віці його смаки розвинулися настільки, щоб розрізнити домашню, цінну їжу та сміття, чи не так. Той, хто не досягає цього зі своїми дітьми, просто вчинив щось не так. Або не доклав зусиль. І зазнати невдачі як мати.

Ха-ха-ха, жартую, ні. Для всіх, хто зараз сидить за комп’ютером із припливами і хотів би мати довгий:

В ІСТИНІ ЗЕРЗИ ВСЕ ВСЕ ІНШЕ ІНШЕ.

Правда в тому, що діти мають власні смаки. І вони переживають це з жахливою послідовністю. Мені довелося це дізнатися, підозрюючи хворобливість, коли моїй дитині було 9 місяців. Я провів (обережно!) Дорогий дитячий кулінарний клас, де я навчився правильно тримати ручний блендер у приготованій їжі для приготування дитячого харчування. Так, я знаю. Не кажи нічого зараз. Але це була моя перша дитина, і ось у вас просто є ця зрозуміла, але доленосна потреба в "я хочу робити все дуже правильно".

Отже, я був на цьому кулінарному уроці і дізнався, як варити моркву в пюре, що м’ясо, яке готується самостійно, набагато дешевше, а органічне м’ясо є мірою всіх речей. І що моя дитина полюбить мою їжу. Я з ентузіазмом поспішив додому і сказав Манну взяти найкращий ручний блендер з усіх. Потім я пішов до довіреного магазину органічного м’яса і купив яловиче філе на суму місячної заробітної плати.

Вдома я готувала філе та овочі, перетирала їх, пропускала через сито, заморожувала деякі з них невеликими порціями у футлярах для льоду і була щаслива. Поки мій син не роззявив рота.

Я намагався знову і знову. Я пюре. Я нагріваю. Я зазнав невдачі при закритому роті. Я викинув дорогі продукти. Я був у відчаї. Я звернувся до звичайної літератури. Але мій син хотів лише одного: фруктів зі склянки. І бажано у смаках абрикоса та банана. І тільки в цьому сортуванні. Може бути, що час від часу він приймав грушу на примху. Але насправді він був досить налаштований.

Цей факт коштував мені багато нервів і сліз місяцями. Я не хотів, щоб син отримував лише солодку їжу (звичайно, без додавання цукру). Я хотів, щоб він збалансовано харчувався. Фрукти. та овочі. І м’ясо. Що ще станеться з ним згодом? Я страшенно переживав. Крім того, що він може страждати від симптомів дефіциту. Або незворотне кондиціонування на 3-літрових пачках простого морозива. Закриті губи сина стали ватерлоо мого материнства. Мені не вдалося приготувати їжу для своєї дитини. Я зазнав невдачі.

Двоє людей, які повернули мене на землю, були 1. моїм педіатром і 2. чоловіком. Лікар сказав, що все буде повністю нормально, і що я якось дам це собі. Зрештою, моя дитина спожила б лише одну їжу за останні 9 місяців: молоко. Мене приголомшила стільки прагматизму. Чоловік побачив все подібним чином, цілеспрямовано, і після особливо соковитого спалаху відчаю з мого боку (звичайно, на вулиці), він сказав: «Ну, тоді він отримає лише абрикос/банан. Якого біса? Ми там більше не напружуємось ".

Це воно. З цього моменту у нас фактично більше не було стресу. Принаймні не через абрикос/банан. Я потайно молився, щоб запаси абрикосів і бананів на цій планеті ніколи не закінчились. Але через кілька місяців воно насправді подбало про себе. Дитина була настільки цікавою нашою їжею, що схопила все, що було у нас на тарілках. Ми також дозволяємо йому спробувати все, і одного разу він із захопленням з’їв цілу миску дуже гарячого каррі.

Є багато речей, які можуть звести з розуму у вихованні. Їжа - лише одна з них. Хорошим прикладом також є соски та положення зубів. Будь ласка, зробіть мені послугу та подарунок: розслабтесь. І коли хтось каже вам, що все, все залежить від вас і ваших зусиль - тоді ви просто голосно смієтеся. Тому що ви зачали та/або народили маленьку особину з власним мозку. І це може не подобатися бананам. Або вірогідніше: ніяких овочів. Особливо не змішані.

Для власної совісті мумії, яка ніколи не замовчує, ви можете час від часу м’яко і таємно допомагати вживанню овочів нащадкам на стрибках. Наприклад, разом із мамою, що продає 2.0, і бенкетом вікінгів, штруделем з братвурстом або цією смачною сочевицею Болоньєзе. Великий хіт вдома.

І будьте приємними для побитих сімей у ресторанах.

Все буде добре, ні.

Ось рецепт смачних макарон із сочевицею Болоньєзе без стресів:

Інгредієнти для 3-4 осіб:

120 г червоної сочевиці
2–3 моркви (приблизно 350 г)
1 шматок кореня селери або селери (приблизно 300 г)
2 червоних перцю
2 цибулини
1 зубчик часнику
1 см свіжого кореня імбиру
2 ст. Ложки оливкової олії
100 мл води
2 банки подрібнених помідорів (по 400 г)
2 ст. Ложки томатної пасти
2 ч. Ложки свіжої подрібненої трави (наприклад, чебрець, розмарин, орегано)
2 чайні ложки коричневого цукру
Солоний перець
2 ст. Ложки червоного винного оцту
400 г макаронів (500 г, якщо всі справді голодні)
Пармезан та/або свіжа зелень для подачі

Ось як це працює:
Промийте червону сочевицю на друшляку під холодною водою і дайте їй стекти. Покрийте водою (без солі!) У каструлі доведіть до кипіння на середньому вогні і кип’ятіть на повільному вогні близько 5–7 хвилин, поки вони просто не закріпляться на місці укусу. Злийте і відкладіть.

Очистіть або почистіть моркву, селеру, паприку та цибулю та наріжте дрібними кубиками. (Як варіант, переслідуйте терку кухонного комбайна.)

Очистіть і дрібно наріжте зубчик часнику та корінь імбиру. Нагрійте оливкову олію і акуратно тушкуйте часник та імбир протягом 1 хвилини. Додайте нарізані кубиками овочі, збільште вогонь і смажте протягом 3 хвилин. Знеглазуйте водою і додайте подрібнені помідори.

Перемішайте томатну пасту, зелень і цукор. Добре приправити сіллю і перцем і тушкувати на слабкому вогні 15 хвилин. Потім перемішайте сочевицю та червоний винний оцет і дайте їй просочитися соусом. При необхідності знову приправте сіллю і перцем.

Розділіть макарони на тарілки і подавайте з сочевицею болоньєзе, свіжою зеленню та/або пармезаном.

• білка
• Освіта правильно харчуватися
• безмесний болоньєз
• овочі
• Дитяче харчування
• Дитяча локшина
• лінзи
• Макаронний соус
• без м’яса
• веган
• Вегетаріанська
• Як моя дитина їсть овочі?

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Професійні переговори про співпрацю, рожеві пачки та найбільша аудиторія у світі.

Чому блог - це як стосунки. І що іноді доводиться теж розлучатися.

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

Коли я виросту ... я роблю смарагдово-зелений горох фалафель.

• Опублікував відМел
• 3 хвилини читання
• 17 коментарів

• Опубліковано в
• • Салати, овочі та супи
  • Вегетаріанські та веганські

Веганський 15-хвилинний солодкий картопляний кокосовий суп з арахісом і паприкою. Смачна і корисна для душі їжа.

• Опублікував відМел
• 2 хвилини читання
• 11 коментарів

• Опубліковано в
• • Соуси, діпи, соління та спеції
  • Вегетаріанські та веганські

Чилі та шоколадна родимка

• Опублікував відМел
• 2 хвилини читання
• 9 коментарів

6 коментарів

Так Так. Надмірно завзяті, надто обережні матері, діти яких не дотримуються вказівок. Доводити маму до відчаю. І мама навколо теж. Зрештою, добре, що діти мають свій розум.

хуей, я збирався скасувати підписку:) Але це був просто жарт, на щастя. Моя дитина все ще їсть макарони без соусу, але коли вона досить доросла, щоб мати макарони з соусом, я буду використовувати цей рецепт, щоб дати їй овочі.

На жаль, я навіть не помітив, що ви нещодавно бачили нас у ресторані ... Дякую за цей приємний внесок. Чудово і так правдиво! Я сміявся від душі і, перш за все, вголос! Моє улюблене місце і таке абсолютно нетипове: чоловік каже: "Ми там більше не напружуємось!"
з найкращими побажаннями
Кетрін

.Перемочіть нудну історію - позіхайте

Ой ... ти теж був у ресторані ...? Я думав, що ми залишились на самоті після того, як мої діти так виступили ... - Болоньєз з сочевицею однозначно спробували - це вже веган:-) LG

Ха-ха-ха! Тепер ти у мене був! Я хотів збуджуватися, справді хвилюватися….:) Смачний рецепт! Все добре. І завжди будьте приємними до стресованих батьків: D

---