SiMPELMEiER ›просто • краще • саморобний
просто • краще • домашнє
Соння - легкий змішаний хліб (після випічки)
Відчувається, що це було назавжди, Zorra організовує Всесвітній день хліба, який проводиться щороку 16 жовтня - цього року вже в 15 раз. Іноді це підходить і тому цього року я можу взяти участь знову і спекти хліб. Я вибрав легкий змішаний хліб з журналу “Брат”, випуск 5/2020 ...
Змішаний хліб із закваски за Хамельманом (після випікання)
Оскільки в даний час погано купувати дріжджі в магазинах, а моя чудова закваска просто чекала на оновлення в моєму холодильнику, я скористався нагодою, щоб приготувати хліб із чистого закваски. На веб-сайті журналу Effilee (effilee.de) я знайшов хліб із закваски за словами Джеффрі Хамельмана, в якому закваска готувалася з пшеничного борошна. Всього 900 г пшеничного борошна ...
Брегенвурст у склянці - частина 2
Ось 2-а частина Брегенвурста, цього разу вона вариться у склянках. Тоді у вас є хлібний топінг, схожий на Метта у склянці. І тут я лише дотримувався шаблону від "М'ясника з пристрастю" обмежено. Інгредієнти такі ж, як і для Bregenwurst в Частині 1, різниця полягає в ...
Брегенвурст - частина 1
Bregenwurst - це справді смачна ковбаса. Це прямо призначено для хорошої капусти або чудового рагу. Бреген - це інша назва мозку, і він насправді колись був у цій ковбасі. Він більше не включений, залишилася лише назва. У деяких районах це називається ...
Тонкий м’ясний коровай
Для виробництва продукту категорії вареної ковбаси необов’язково використовувати різаки, що виробляються хімічним способом. Розпушувач, що містить фосфат, також працює, але це було для мене занадто хімічно, і тому я вирішив вибрати гірчичне борошно. Гірчичне борошно складається з подрібнених насіння гірчиці, які частково знежирені, що, ймовірно, забезпечує термін придатності та консистенцію, аналогічно ...
М'ясо для сніданку
Сезон ковбас та шинки знову поволі починається. Звичайно, існує безліч видів ковбас, які можна робити цілий рік - братвурст, печінкова ковбаса, м’ясний хлібець і соус, щоб назвати лише декілька. Сьогодні м'ясо на сніданок посміялося з мене, і я знаю, що мій добрий друг Т. із радістю бере у мене пару склянок. ...
Швидкі булочки з гамбургерами/булочки з гамбургерами
У цьому блозі я вже маю рецепт булочок з гамбургерами, які справді мають чудовий смак. На жаль, ви не завжди можете запланувати на 2-3 дні заздалегідь, і тоді у вас все ще є апетит до гамбургерів. Я зіткнувся з цією проблемою зараз і насправді не міг знайти рецепт, який міг би мене надихнути. Деякі з них були неймовірно високими ...
Сіль для приправи з картоплі (TM)
Що ви використовуєте для заправки смаженої картоплі? З перцем і сіллю, майораном або трохи розмарину. Чому б не суміш усього, що покращує смажену картоплю і робить її справді круглою. Читайте розумно в Інтернеті та вибрали найкраще з багатьох речей, і це була моя приправлена сіль для смаженої картоплі Інгредієнти: 60 г морської солі 25 г паприки, благородна солодка 15 г цибулі, гранульована ...
Блог у новому вигляді
У 2012 році я вирішив створити цей блог. Перший внесок був опублікований 01.01.2013. З тих пір їх було ще кілька. Ні, жодні внески тут не з’являються щодня чи щотижня. Я веду блог відповідно до часу, бажання та потреби. Деякі внески все ще перебувають у стані неактивності, оскільки в шухляді трапляються чернетки, і тепер я чую заяви інших людей
Суміш спецій гіроскопів
Вивчивши склад різноманітних сумішей спецій з торгівлі, мені стало ясно, що власну комбінацію зробити не надто складно. Коли я шукав суміш спецій, яка не використовує ніяких добавок, я знайшов на BBQPit комбінацію, яка була хорошим підходом. У цій комбінації майже все включено ...