Simple et Bon - суп з кабачків зі шпинату

Ароматний суп, вершковий, але не важкий: кабачки надають потрібну густоту і оксамитову сторону. Змінюйте трави !

Рецепт Кеда Чорний

	1 ніж, 1 обробна дошка, 1 терка
1 пучок базиліка, 1 кг кабачків, 500 г шпинату, 2 зубчики часнику, 4 зелені цибулі

Очистіть (чистіть щіткою, не очищаючи) кабачки, наріжте їх грубими кубиками.

Подрібніть очищений цибулю,

Очистіть шпинат, видаліть занадто тверді стебла і нашаткуйте їх соломкою.

Промити, процідити, почистити базилік.

	1 велика каструля, 1 дерев'яна ложка
1 куб овочевого відвару, 40 мл оливкової олії

Нагрійте олію у великій каструлі на помірному вогні.

Тушкуйте цибулю, ледь підрум'янивши його, протягом 5-6 хвилин.

Додайте кабачки, добре розмішайте, також злегка підрум’яніть їх протягом 2-3 хвилин.

Додайте часник, потім бульйон і близько 400 мл води,

Добре розмішайте, доведіть до кипіння.

Варити близько 10 хвилин, поки кабачки не стануть м’якими.

Потім додайте шпинат (він займає багато місця, але вони швидко значно зменшать) і базилік.

Варити ледь 5 хвилин.

	1 змішувач
солоний перець

Змішайте в ручному блендері або в кухонному комбайні, достатньо для отримання досить гладкого супу.

Пошук простих і хороших рецептів - це добре.
Підготувати меню та підготувати список покупок - це ще краще.
Це те, що пропонує вам Simple & Bon.

Сайт рецептів, який створює список покупок.

31 Rue Jean-Jacques Rousseau 93100 Montreuil