Симптоми алергії на кунжут, причини та поради хворим на алергію на кунжут

Алергія на кунжут: симптоми, причини та поради хворим на кунжутну алергію

Алергія на кунжут все ще дуже рідкісна в Німеччині, але в інших країнах, таких як Австралія, алергія на кунжут вже є однією з найпоширеніших харчових алергій. Однак ця алергія також зростає в Німеччині, все більше людей хочуть їсти більш свідомо, а кунжут дуже часто використовують на сучасних органічних кухнях. Навіть якщо алергія на кунжут все ще досить рідкісна, реакція на алергени часом буває дуже бурхливою, і часто навіть найменших кількостей достатньо, щоб викликати важкі симптоми.

Кунжут - це так зване олійне насіння і належить до сімейства кунжутних (Pedaliaceae). Спочатку рослини походять з Африки та Азії, але зараз їх вирощують та переробляють у всьому світі.

Насіння часто використовують у стравах або роблять із них кунжутну олію або кунжутну пасту, навіть на популярних гамбургерах насіння кунжуту часто зустрічаються на пиріжках. Кунжут можна знайти в різних продуктах харчування, таких як Хлібобулочні вироби, сухарі або навіть солодощі, але також як олія сепе в маргарині або інших рослинних жирах. Навіть у такій косметиці, як Кунжутне масло міститься в помадах або кремах та мазях. На жаль, алергени в кунжуті термостійкі; на відміну від інших алергенів, вони не руйнуються при нагріванні, але також можуть викликати алергічні реакції після випікання або варіння.

Зазвичай алергія на кунжут розвивається і в основному вражає дорослих. Наша імунна система розпізнає різні алергени сезаму (сезамін та сезамолін) як зловмисників, а потім створює антитіла, які потім викликають типові симптоми харчової алергії. Але відомі також перехресні реакції на кунжут, особливо страждаючі алергією на арахіс часто реагують на кунжут, оскільки структури алергенів дуже схожі. Навіть якщо алергія на кунжут все ще рідкісна в Німеччині, страждаючі алергією, які вже страждають на інші алергії, повинні бути обережними, реакції можуть бути викликані навіть у найменших кількостях і призвести до алергічного шоку.

Симптоми алергії на кунжут

Симптоми алергії на кунжут зазвичай відповідають харчовій алергії, лише в рідкісних випадках відомі реакції після контакту.

алергічний риніт, свербіж у носі
Біль у горлі, утруднення ковтання
Набряк у горлі
Постійне очищення горла
Задишка, утруднене дихання
Роздратування горла, сухий кашель, хронічний дратівливий кашель
Роздратування шкіри, почервоніння шкіри
У чутливих людей - анафілактичні реакції, кропив’янка, набряк Квінке, риніт

Той, хто помічає ці симптоми, повинен обов’язково проконсультуватися з лікарем або алергологом. Симптоми кунжутної алергії можуть викликати дуже бурхливі реакції аж до алергічного шоку у чутливих людей. Алерголог може використовувати тест на алергію, щоб визначити, на який алерген ви реагуєте, і запропонувати відповідну терапію.

Шкірний тест на укол зазвичай використовують у разі алергії на кунжут, але також можна провести тест на IgE. Якщо у вас харчова алергія на кунжут, також можна провести тест на провокацію, але це слід робити лише під наглядом лікаря.

У мене алергія на кунжут і зараз ?

Алергічної реакції на кунжут можна, звичайно, уникнути, якщо його не вживати, але з кунжутом це не так просто, оскільки кунжут використовується у багатьох продуктах. Вам слід отримати пораду від дієтолога, він може скласти план дієти, в якому уникатимуть усіх продуктів, що містять кунжут. Під час покупок завжди слід звертати увагу на інгредієнти їжі. На жаль, кунжутне масло також міститься у продуктах, на яких воно не маркується, тому найкраще, щоб лікар склав екстрений комплект у лікаря.

Набір для екстреної алергії зазвичай включає антигістамінний препарат, наповнений адреналіном шприц та препарати кортизону. Якщо є сильна реакція на кунжут, у будь-якому випадку також слід викликати лікаря невідкладної допомоги. Носіння паспорта на алергію повинно бути само собою зрозумілим.

Алергічні симптоми в основному лікуються протиалергічними препаратами у формі таблеток, які пригнічують реакції. При шкірних реакціях часто призначають мазі, які можуть містити кортизон. Чи можлива імунотерапія чи десенсибілізація насінням кунжуту, слід поставити питання у алерголога, оскільки все більше і більше алергій розвиваються, і це може допомогти назавжди.