Симптоми непереносимості глютену живуть без глютену
Я бачив, наскільки різними можуть бути симптоми непереносимості глютену. 20 років тому я реагував лише на пилок берези та трави, кліщів домашнього пилу та яблука, груші та папайю. З часом послідував ряд сортів кісточкових плодів. Врешті-решт, у мене розвинулися всі симптоми класичного синдрому подразненого кишечника, я страждав від рваних куточків рота, головних болів, раптових симптомів втоми та алергічних реакцій з сильним свербінням та ущільненнями.
Які симптоми непереносимості глютену?
Симптоми непереносимості глютену можуть бути найрізноманітнішими і незалежними один від одного. Часто виникають такі проблеми з шлунково-кишковим трактом, як газ, діарея або запор. Однак деякі люди також страждають від утрудненого дихання, раптових головних болів або втоми. Симптоми варіюються від болю в суглобах, пітливості вночі та шкірних проблем, таких як висип, набряк та екзема.
>> Тут ви можете знайти огляд найпоширеніших симптомів.
Однак зауважте, що більшість симптомів у списку можуть бутиch може мати інші причини. Тому вони служать лише вказівкою.
Я не можу приймати глютен?
Що робити, якщо ви підозрюєте
Якщо деякі симптоми свідчать про непереносимість глютену, слід звернутися до фахівця або до сімейного лікаря. Оскільки симптоми настільки різноманітні, часто є й ряд інших причин. Важливо, щоб тести проводились перед зміною дієти. Оскільки, якщо загальна кількість антитіл занадто низька, їх неможливо виявити або виявити лише з працею під час дослідження крові.
Як я можу протестувати або пройти тест на непереносимість глютену?
Біопсія тонкої кишки
Існують різні методи випробувань для визначення целіакії або чутливості до глютену.
Найбезпечнішим способом діагностики целіакії є біопсія тонкої кишки. Вживання глютену викликає запалення ворсинок тонкої кишки у людей з целіакією. Це призводить до регресії ворсинок. Це пошкодження можна дуже надійно довести за допомогою зразка тканини тонкої кишки. Якщо ви зміните свій раціон, вони відновляться протягом короткого часу. Тому біопсію тонкої кишки необхідно зробити заздалегідь.
Професійний тест на алергію
Тест на алергію на глютен простіший, ніж проведення біопсії тонкої кишки. Для цього лікар досліджує зразок крові на наявність певних імуноглобулінів. Цей тип антитіл спрямований проти кишкової слизової завдяки всмоктуванню глютену. Імуноглобуліни зазвичай можна виявити в крові. Однак, якщо їх кількість занадто низька, їх неможливо виявити взагалі або лише з працею. Тому цей тест також може дати неправильні результати. З вірогідністю понад 74 відсотки надійність тесту на алергію на глютен є цілком надійною.
Самотестування на целіакію
Зараз ви можете знайти різні самотести на целіакію в аптеках та в Інтернеті. Вони можуть бути використані для виявлення антитіл, типових для целіакії, як у тесті на алергію на глютен, за допомогою краплі крові.
Оскільки тести, що доступні у вільному доступі, є неточними, Німецьке товариство гастроентерології, хвороб органів травлення та метаболізму не рекомендує проводити самотестування на целіакію. Це не може замінити широкий медичний огляд професійним аналізом крові. Крім того, тест потрібно оплатити самостійно, тоді як більшість медичних страхових компаній платять за обстеження у лікаря.
Харчовий щоденник
Щоденник їжі може допомогти з прогнозом. Всі симптоми та продукти, які ви їсте, реєструються. Таким чином, певні продукти харчування або певну категорію можна виключити або вказати як ініціатор. Однак, особливо при готових стравах, записування всіх інгредієнтів часто забирає багато часу. Однак для того, щоб повністю визначити причину непереносимості глютену, усі інгредієнти та перелічені сліди слід ретельно вводити. Точний опис симптомів може дати лікареві підказки щодо того, чи це непереносимість чи алергічна реакція.
Що я повинен враховувати при безглютеновій дієті?
Відповідно до підтвердженої підозри, рекомендується в будь-якому випадку коригувати дієту та уникати їжі, що містить глютен. Якщо вам потрібна порада щодо дієти, ви можете звернутися до спеціалізованого, зареєстрованого дієтолога. Це особливо корисно, якщо сімейний лікар не дуже добре знайомий з темою непереносимості глютену.
Ті, хто повинен або хоче обійтися без глютену, все ще мають величезний вибір продуктів. Однак збалансована і повноцінна дієта тут набагато важливіша. Оскільки багатих поживними речовинами класичних видів зерна потрібно уникати. Багато видів манної крупи, борошна та цільнозернових продуктів, виготовлених із пшениці, спельти, жита та ячменю та таких продуктів, як пиво, містять глютен. Крім того, деякі зерна та спеції, які в природі не містять глютену, можуть бути забруднені глютеном під час переробки. Це часто буває з вівсом.
Клейковина також часто використовується в багатьох перероблених харчових продуктах, таких як консерви та готові страви. Його також часто додають у їжу там, де цього не очікували. Тому дієта без глютену може бути успішно реалізована лише за умови детальної перевірки інгредієнтів на етикетках продуктів. Однак, якщо ви зосереджені в першу чергу на вживанні свіжих цільних продуктів без глютену, дієта без глютену досить проста. Оскільки багато здорових продуктів харчування від природи не містять глютену. Сюди входять, наприклад, фрукти, овочі, свіже м'ясо та риба, бобові, деякі цільнозернові продукти, молочні продукти та олії.
>> Тут ви можете знайти детальний перелік з більшістю всіх продуктів, що не містять глютену.
Симптоми непереносимості глютену з першого погляду:
- Метеоризм і здуття живота
Метеоризм дуже поширений, і причин може бути багато. Але вони також можуть бути ознакою непереносимості глютену. Оскільки вони є однією з найпоширеніших скарг у людей, які чутливі або не переносять глютен. Часто здутий живіт супроводжується сильним відчуттям переповненості. Згідно з дослідженнями, близько 87% людей, яких підозрюють у чутливості до глютену, страждають від газів і відчуття ситості. - Діарея, запор або зміна спорожнення кишечника
Час від часу діарея або запор - це нормально. Однак якщо це відбувається регулярно, краще пройти обстеження. Оскільки часта діарея може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, таких як: B. Втрата електролітів, зневоднення та втома. Чутливість до глютену часто може спричинити проблеми з травленням. Діарея регулярно виникає у більш ніж 50% людей, які не переносять глютен, тоді як запори спостерігаються приблизно у 25%. Люди з целіакією можуть відчувати блідий та сильний запах стільця через погане засвоєння поживних речовин. - біль у животі
Біль у животі не рідкість і може мати багато причин. Однак це також найпоширеніший симптом непереносимості глютену. До 83% постраждалих від непереносимості глютену страждають від болю в животі та дискомфорту після вживання глютену. - Аутоімунні захворювання
Целіакія - це аутоімунне захворювання. Це змушує імунну систему атакувати тонкий кишечник постраждалих після того, як вони проковтнули глютен. Однак люди з целіакією також більш схильні до інших аутоімунних захворювань, таких як: B. захворювання щитовидної залози. З іншого боку, целіакія також частіше зустрічається у людей з іншими аутоімунними захворюваннями. Це має місце, наприклад, у людей з діабетом 1 типу, захворюваннями печінки або запальними захворюваннями кишечника. - Проблеми зі шкірою
Непереносимість глютену також може вплинути на наш найбільший орган - шкіру. У деяких людей, хворих на целіакію, розвивається так званий герпетифорний дерматит. Це призводить до утворення пухирів на шкірі, почервоніння, ущільнення та сильного свербіння. З іншого боку, майже кожна з цих хвороб заснована на целіакії, яку можна значно покращити за допомогою безглютенової дієти.
Інші шкірні захворювання також можуть позитивно змінитися у тих, хто постраждав від безглютенової дієти. Сюди входить псоріаз: запальне захворювання шкіри, яке характеризується лущенням і почервонінням. Аутоімунне захворювання алопеція ареата, яке призводить до випадіння волосся, також можна покращити, змінивши дієту.