Синдром d; автопивоварня, або як пити, не пивши d; алкоголь - Sciences et Avenir
Опубліковано 09.03.2015 о 17:45, оновлено 09.03.2015 о 17:45
Як і Нік Гесс, 34-річний британець, деякі люди можуть напитися після їжі, не вживаючи ні краплі алкоголю.
Нік Хайс не перший страждає цим синдромом.
Щороку вранці Нік Гесс прокидався з болями в шлунку, нудотою та головними болями. Симптоми "похмілля", крім 34-річного британця, не вживали алкоголю. Після певних страв він здавався п'яним в очах своїх родичів, не знаючи, як це пояснити. Як нещодавно повідомляв BBC, Нік Гесс нарешті виявив, що страждає синдромом автозаварювання, дуже рідкісним і дещо суперечливим медичним станом в науковому співтоваристві: вважається, що це пов'язано з аномальним надмірним розростанням дріжджів (таких як Saccharomyces cerevisiae або Candida albicans) в кишечнику, який перетворює поглинені вуглеводи в алкоголь у крові.
Особливо постраждали японці
ІСТОРИЧНИЙ. Нік Хайс не перший страждає цим синдромом. Вже в 1976 році японський випадок був предметом наукової публікації. У 1984 році ще два випадки, також японські, були згадані в Journal of Forensic Science Society (див. Графік нижче, який показує концентрацію етанолу у видихуваному повітрі та крові після безалкогольного прийому їжі у одного з двох пацієнтів).
"З 1952 року в Японії було зареєстровано тридцять сім випадків захворювання пацієнтів у віці від 1 до 75 років", - йдеться в публікації, датованій 1984 р. Тому Японія, здається, особливо страждає цим синдромом. Чому? Насправді у кожного в кишечнику є дріжджі, які перетворюють вуглеводи, що поглинаються їжею, на алкоголь. У випадку з японськими пацієнтами значна кількість дріжджів у поєднанні з дієтою з високим вмістом вуглеводів (пов'язаних з рисом) та ненормальним ферментом печінки (виявленим у японському населенні) означає, що ці пацієнти не можуть швидко переробити достатню кількість алкоголю.
АЛКОГОЛЕМІЯ. Деякі пацієнти з синдромом автопивоварні навіть досягають рівня алкоголю 80 мг на 100 мл або навіть більше (120 мг на 100 мл, або еквівалент 7 склянок віскі), тоді як рівень алкоголю, який природним чином виробляється організмом у здорових Вчені, як і пацієнти, які страждають на різні порушення обміну речовин (діабет, гепатит або навіть цироз), коливаються від 0,08 до 0,08 мг на 100 мл. .
Справжня пивоварня в шлунку
Остання публікація на цю тему датується 2013 роком: в ній розповідається про людину шістдесятих років, яка приїхала в травмпункт п’яною, тоді як він поклявся, що того дня не випив ні краплі алкоголю. У цього пацієнта, як і у Ніка Хайса, фермент печінки в нормі. Винуватцем цього є лише Saccharomyces cerevisiae, хлібопекарські та пивні дріжджі, які зброджують цукор, що міститься у хлібі, макаронах або навіть картоплі фрі, до алкоголю. У занадто великій кількості бродіння стає майже систематичним. Справжня пивоварня в шлунку. Нижче відео Science and Avenir, яке ми зняли з нагоди розкриття цього дивного випадку.
ЛІКУВАННЯ. На щастя, цей синдром можна лікувати. Цього шістдесятирічного хлопчика лікували протигрибковими препаратами та дієтою з низьким вмістом вуглеводів. Це було також у випадку з Ніком Гессом та іншим пацієнтом, у якого в кишечнику було на 400% більше дріжджів, ніж у «здорової» людини. "Це найвищий рівень дріжджів, який я бачив за всю свою кар'єру, у людини", - сказав ВВС доктор Ануп Канодія, відповідальний за його лікування.
Зіткнувшись із незначними знаннями про цей синдром, деякі вчені сумніваються у його існуванні. Як і токсиколог Уейн Джонс: "Весь алкоголь, який ми виробляємо в кишечнику з вуглеводів, повинен пройти через печінку, перш ніж він потрапить у кров. У печінці ми маємо ферменти, які трансформують алкоголь, так що майже весь він не потрапляє в кров », - пояснює він. "Отже, ці люди не можуть виробляти достатню кількість алкоголю в крові до такої міри, що це має медичне значення, просто через дисбаланс кількості дріжджів - за винятком кількох виняткових випадків, зафіксованих в Японії", - судить він. Точка зору, яка не буде висвітлювати ліхтар нещасного Ніка Гесса.
Щоранку отримуйте безкоштовні оновлення новин