Синдром самозаварювання - Синдром алкогольного бродіння - Doctissimo
Досить рідкісний синдром самозаварювання нещодавно був у новинах. І недарма: це змусило б людей, які його пили, випити, не вживши ні краплі алкоголю. Пояснення.
Напевно ви про це чули. Преса неодноразово повторювала синдром, який, щонайменше, дивує: автопивоварня. Цей розлад, який також називають "синдромом бродіння алкоголю", призводить до того, що люди, хворих на нього, п'ють після їжі, багатої вуглеводами і не вживаючи ні краплі алкоголю. "Це дріжджі, які зазвичай присутні в кишечнику, але аномально розвиваються у постраждалих пацієнтів, які відповідають за цей розлад", - пояснює Жан-Крістоф Саурін, гастроентеролог лікарні Едуарда-Еріо в Ліоні.
Рідкісні випадки синдрому автопивоварні
Вчені розділилися щодо існування цього синдрому. Однак перше дослідження, яке описує це явище, є японським і датується 1976 р. З тих пір щороку виявляють кілька випадків, але синдром самозаварювання залишається рідкісним. За словами доктора Сауріна, "існує 5 або 6 фактичних публікацій на цю тему".
На веб-сайті NPR, провідної некомерційної радіостанції США, повідомляється про випадок 61-річного американця з Техасу. Він представляє лікарні швидкої допомоги, хитаючись, скаржиться на запаморочення. Медична бригада взяла його на себе і виявила в його організмі рівень алкоголю в крові 0,37 г/л, але чоловік поклявся, що не пив. Через кілька днів спостереження лікарі відзначать його стан у нетверезому стані без вживання алкоголю, але після їжі, багатої складними вуглеводами.
Зовсім недавно це був британський 30-річний Нік Гесс, який, напиваючись після певних страв, прагнув зрозуміти, що з ним відбувається. Після медичних досліджень рівень алкоголю в крові був еквівалентний рівню семи склянок віскі, хоча він не проковтнув ні краплі алкоголю. Як повідомляє ВВС, його випадок був нарешті діагностований як синдром самозаварювання.
Синдром автопивоварні: причини, діагностика та симптоми
Причину патології цих двох пацієнтів можна було б діагностувати: саме їжа, багата вуглеводами, робить їх п’яними. У здорової людини крохмаль у картоплі, макаронах або хлібі зазвичай розщеплюється дріжджами в кишечнику в процесі бродіння. "Це надлишок різних дріжджів, які називаються Candida Albicans або Saccharomyces cerevisiae, що викликає надмірне бродіння і, отже, надмірне вироблення алкоголю, який переходить у кров і робить вас п'яним", пояснює доктор Саурін.
"Насправді кожен може зробити трохи алкоголю в кишечнику в присутності дріжджів, які є досить поширеними", - продовжує він. Але рівень алкоголю, що виробляється у здорової людини, дуже низький і становить від 0 до 0,008 мг/100 мл крові. Нік Гесс досяг 120 мг/100 мл !
Лікування синдрому алкогольного бродіння
Після діагностування лікування пацієнтів із цим синдромом самозаварювання складається з прийому протигрибкових препаратів для зменшення присутності дріжджів-донорів та дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів. "Саме дисбаланс мікробіоти, кишкової флори є причиною, наполягає Жан-Крістоф Саурін. Протигрибкове лікування в поєднанні з дієтою виправляє проблему". Мета: уникнути відчуття пияцтва та особливо виробництва алкоголю дріжджами, що в довгостроковій перспективі шкідливо для організму.
1 - Інтерв’ю з доктором Жаном-Крістофом САУРІНОМ, гастроентерологом лікарні Едуарда Еріо в Ліоні (листопад 2015 р.)
2 - Тематичне дослідження синдрому ферментації кишечника (автопивоварня) з S accharomyces cerevisiae як збудником; дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі клінічної медицини; 2013 (Інтернет-реферат)
3 - Ендогенний етаноловий „синдром автопивоварні” як виклик захисту від водіння в нетверезому стані; Med Sci Law. 2000 липня (онлайн-реферат)