Сінна лихоманка та гістамін, як допомагає дієта
Весна - пора сінної лихоманки, і все більше людей відчуває це. Спусковий механізм настирливих нападів чхання іноді навіть неможливо визначити. І якщо ви їх знаєте, часто неможливо уникнути їх. Тоді можуть допомогти лише ліки, так звані антигістамінні препарати. Вони добре переносяться, але не повністю позбавлені побічних ефектів. Багато людей відчувають втому і виснаження після прийому, хоча ніс спокійний, а очі ясні. Тоді виникає запитання: що я можу зробити сам? Дивна відповідь: звертайте увагу на свій раціон, уникайте їжі та напоїв, що містять гістамін. Але що насправді є сінна лихоманка?
Сінна лихоманка: Напад чхання загрожує навесні
У розмовній формі сінна лихоманка - це алергічна реакція на різноманітний пилок бджіл. Крихітні частинки легко переносяться вітром у більш віддалені місця. Виміряли до 300 кілометрів. У хворого на алергію на пилок берези можуть виникати симптоми, навіть якщо він ніде не бачить берези.
Основний сезон полінозу - лютий-липень. Зараз постраждало близько двадцяти відсотків німців. Вважається, що збільшення забруднення повітря є причиною зростання алергії на пилок: якщо частинки пилу прилипають до пилку, навантаження на організм особливо велике. Цілеспрямовані розслідування дадуть більше інформації щодо цього. Симптоми полінозу не тільки дратують, вони ще й обмежують якість життя:
• Печіння, свербіж, сльозотеча в очах
• запалений ніс і пазухи
• біль у горлі
• нежить
• роздратовані бронхи
• подразнене горло
• Головний біль
• чхання
• позиви до чхання
• Вушна інфекція
• закладений ніс
Однак найнебезпечнішим розвитком є розвиток алергічної астми.
Тіло б’є на сполох: сінна лихоманка перетворюється на астму
Навіть довгий перелік симптомів дає зрозуміти, наскільки різноманітні симптоми захворювання. Якщо сінна лихоманка робить так звану «зміну підлоги», алергічна реакція переходить на бронхи. Тоді алергічна астма загрожує.
Коли певних поживних речовин бракує, організм не може виробляти достатню кількість ферментів діаміноксидази (DAO), щоб розщепити гістамін. Тому надійне надходження життєво важливих речовин має важливе значення для непереносимості гістаміну. Комбінований препарат Бетадіанін підтримує організм формулою життєво важливих речовин, спеціально розробленою для вимог непереносимості гістаміну (спонсоровано).
Кожна третя людина, яка страждає від полінозу, має ризик розвитку алергічної астми. Тож сінна лихоманка може бути дійсно небезпечною. Але що насправді відбувається в організмі, коли воно реагує на насправді нешкідливі речовини з такими сильними симптомами?
Сінна лихоманка: чутлива імунна система
Сінна лихоманка - це алергія I типу. Цей термін охоплює алергічні реакції, які виникають протягом декількох секунд і максимум тридцяти хвилин. Ось чому їх ще називають "анафілактичний тип" або "негайний тип".
При контакті з ворожою речовиною, антигеном, організм спочатку знайомиться зі зловмисником і ставить його захист "у положення". Він виробляє антитіла IgE. Вони осідають на тучних клітинах. Тучні клітини - це спеціальні клітини крові, які зберігають гістамін. Коли вони контактують з антитілами IgE, вони вивільняють накопичений гістамін, щоб відбити нападника. При першому контакті, сенсибілізації, зацікавлена людина нічого не помічає.
Наступного разу йому стане некомфортно: тіло вже підготовлене до нападу, захисний процес швидший та інтенсивніший, тучні клітини виділяють більше гістаміну. Це змушує дрібні судини розширюватися і ставати більш проникними. Крім того, гладка мускулатура скорочується. Результатом є симптоми, описані вище.
Так звана максимальна алергічна реакція може призвести до анафілактичного шоку із загрозою для життя задишкою, утрудненим ковтанням та колапсом кровообігу. У цьому випадку слід негайно викликати лікаря швидкої допомоги!
Звичайно, інші речовини також беруть участь в захисній реакції організму. Однак гістамін відіграє центральну роль. Чим вищий рівень гістаміну, тим сильніша реакція. Висновок: зниження рівня гістаміну призводить до пом’якшення симптомів. Ліки, відомі як антигістамінні препарати, використовують ці стосунки.
Але дієта також може позитивно впливати на поліноз.
Яка дієта при полінозі?
Є продукти, що містять гістамін. Сюди входять всі дозрілі, копчені та оброблені консервантами продукти. Є також звільнювачі гістаміну. Хоча ці продукти містять мало або зовсім не містять гістаміну, вони стимулюють тучні клітини до вивільнення власного гістаміну в організмі.
Тому хворим на сінну лихоманку слід уникати таких продуктів:
• Баклажани
• Авокадо
• Фастфуд
• Готова їжа
• гідровані жири
• копченості, такі як копчена свинина, салямі, копчена риба
• Бобові культури
• Кокосові горіхи
• Консервована їжа (консерви)
• Зрілий сир
• квашена капуста
• шоколад
• Соєві продукти, тофу
• шпинат
• Помідори та їхні препарати, такі як кетчуп
• Вино, пиво та інші алкогольні напої
• пшениця
• Цитрусові фрукти та соки
Прийом деяких вітамінів та інших мікроелементів підтримує імунну систему. Хороша дієтична добавка може бути тут дуже корисною. Також рекомендуються такі продукти, які мають низький вміст гістаміну і містять цінні вітаміни та мікроелементи:
Вітамін В6: Підтримує розщеплення гістаміну.
• пшоно
• цибуля-порей
• Паприка
• Солодка картопля
• Сухофрукти
Природний вітамін С: Блокує вивільнення гістаміну і розщеплює його. Має протизапальну дію.
• яблука
• Зелена квасоля
• жасминовий чай
• Чай ройбос
Селен: Зміцнює імунну систему та запобігає надмірним реакціям
• Цвітна капуста
• брокколі
• Яєчний жовток
• часник
• Коричневий рис
• Кварк
• Редька
• кунжут
• Незбиране молоко
• цибуля
Магній: Інгібує вивільнення гістаміну
• Цвітна капуста
• пшоно
• Коричневий рис
• Пумпернікель
• насіння
• Солодка кукурудза
Цинк: Інгібує вивільнення ендогенного гістаміну. Знижує чутливість імунної системи.
• абрикоси
• Вершкове масло, кунжутна олія
• Вівсянка
• малина
• пшоно
• Морква
• Гарбузове насіння
• жито
• кунжут
• насіння
• виноград
Кальцій: Блокує розширення судин і знімає "закладеність носа".
Звичайно, цей список продуктів не є повним. Крім того, переносимість може відрізнятися в окремих випадках. Хворі на сінну лихоманку повинні ретельно перевіряти продукти. Можливі перехресні алергії можуть виключити певні продукти.
Перехресна реакція: перехресна алергія
Перехресна алергія - це алергічна реакція на речовини, які за своєю структурою схожі на фактичний тригер. Знайомі симптоми з’являються при контакті з ними. Але також можливо, що можуть виникати нові скарги.
Алергія на пилок трави та зерна може бути пов’язана з алергією на:
• Артишоки
• банани
• горох
• Арахіс
• огірки
• картопля
• Гарбуз
• Лінзи
• дині
• м'ята перцева
• соя
• Помідори
Алергія на березу, вільху, фундук може бути пов'язана з перехресними алергіями на:
• яблука
• абрикоси
• Авокадо
• банани
• груші
• фундук
• Вишні
• Ківі
• Лічі
• Мигдаль
• Манго
• персики
• сливи
Фрукти часто не переносять сирими, але засвоюються при варінні.
Перехресні алергії не обов’язково виникають, однак за останні кілька десятиліть вони зросли в чотири рази. Сьогодні передбачається, що майже у шістдесяти відсотків алергіків на сінну лихоманку розвивається перехресна алергія.
Тому, якщо виникають важкі симптоми полінозу, постраждалі також повинні перевірити, що вони нещодавно споживали.
Тест алерголога дасть зрозуміти, які речовини викликають поліноз. Тоді поради з питань харчування спеціаліста, який пройшов курс алергології, можуть допомогти створити різноманітне та збалансоване щоденне меню.