Сир дійсно закриває шлунок
Хороша їжа з декількох страв закривається двома способами: солодким десертом або смачним сиром. Пряне закінчення не тільки смакує, але й має закрити шлунок. Але це насправді так?
Традиція сиру
Сир має давню історію в харчуванні людини і готується майже скрізь у світі.
До винаходу холодильника виробництво твердих сирів було єдиним способом отримати найкраще з молока протягом декількох місяців. Багато смачних видів сиру склалося протягом століть.
Сир не тільки подають як начинку до хліба, але й гризуть та насолоджуються столом. Молочні продукти є основним продуктом харчування в Європі, а також у Північній Америці та Австралії.
Міф
Майже всі знають приказку: сир закриває шлунок. Раніше люди насправді вірили, що сир закриває шлунковий вхід і є останнім курсом, який закінчує рясну їжу.
Це повинно було заспокоїти останній шматочок голоду і одночасно забезпечити, щоб «більше нічого не помістилося» в шлунку. Звичайно, це не зовсім можливо з поживної точки зору. Тим не менше, сирне блюдо все ще є популярним способом закінчити рясну їжу.
Фон
Існує безліч різних видів сиру, таких як свіжий, м’який або твердий сир. Твердий сир, зокрема у різних варіаціях та ароматах, є популярним компонентом сирних блюд. Сир в основному складається з білка. Інша частина містить велику кількість жиру. І те, і інше забезпечує уповільнене спорожнення шлунку, що гарантує, що шлунок довше залишається ситим, їжа перетравлюється ретельніше і відчуття ситості триває довше.
Сир також має інші переваги. Високий вміст кальцію робить сир здоровим для кісток. Сир також стимулює утворення слини, яка, мабуть, може протидіяти утворенню карієсу.
Правда
Тож вживання сиру на десерт має багато переваг. Навіть якщо він не закриває шлунковий отвір, як це часто заявляли в минулому, він насправді уповільнює шлункову діяльність.
Крім того, сир дуже здоровий і навіть захищає зуби від карієсу. Це робить популярне сирне блюдо набагато кращим вибором, ніж звичайні десерти. Крім жиру, в основному вони містять цукор.