Сир - калорійність
Калорійність сиру безпосередньо залежить від йогоградусу, способу виготовлення та використовуваної сировини. В даний час сир прийнято ділити на три категорії: знежирений (1,8%), класичний (4-18%) та найсмачніший і ситний сир (19-23%). Чим більше жиру в складі - тим вище калорійність продукту.
Калорійність нежирного сиру
Це найпростіший вид сиру, жир у якому може становити 0,6-1,8%. Враховуючи, що кожен грам жиру містить 9 калорій, різниця від жиру вражає.
На кожні 100 г нежирного сиру 86 ккал, і в складі це практично чистий білок. Він збагачений набором стандартних вітамінів і мінералів для сирних мас, серед яких A, B, E, C, D, H, калій, кальцій, фосфор, натрій, фтор та багато інших. Однак дієтологи щодо цього продукту не позбавлені двозначності.
З одного боку, чистий білок - чудовий спосіб зберегти м’язову масу. З іншого боку, без мінімуму молочного жиру (5%) ні кальцій, ні вітаміни А, Е та D просто не засвоюються організмом! Ось чому повністю перейти на такий продукт неможливо, він може лише доповнити інші види сиру, щоб зменшити калорійність продукту.
Скільки калорій у нежирному сирі?
Нежирний сир містить 5% жиру, дає йому перевагу перед усіма іншими видами - він досить легкий, але достатньо збалансований, щоб організм засвоїв максимальну кількість корисних речовин.
Цей сир має калорійність 100 грамбас - 145 ккал. Цей продукт ідеально підходить для приготування сирників, легкого сніданку, перекусу чи перекусу після спортивних тренувань. При дієті для схуднення краще використовувати цей вид сиру в своєму щоденному раціоні.
Калорійність сиру 9%
Сто грамів такого продукту - 159 ккал. Він має солодкий і ніжний смак і є одним з найпопулярніших сортів. Для того, щоб використовувати його в дієтичному харчуванні, краще змішувати його з знежиреним сиром в пропорції, яка вам більше сподобається. Таким чином, ви забезпечите як доступність корисних речовин, так і відносно низьку калорійність. У чистому вигляді краще не використовувати цей сир після тренувань, особливо якщо він призначений для схуднення та спалювання жиру.
Калорійність жиру в котеджі 18%
Цей сир більше схожий на сільський, неймовірно м’який і приємний. Його калорійність становить 232 ккал на 100 г, що робить його дуже важким. Продукти з таким високим вмістом жиру можна включати в раціон для схуднення, крім сніданку, змішуючи з знежиреним молоком, а іноді і лише (1 раз на тиждень) для запобігання шкірним проблемам волосся та нігтів. Молочний жир дуже сприятливо впливає на
зовнішній вигляд, що пояснює достаток рецептів масок для волосся та обличчя з молоком та кисломолочними продуктами.
Калорійність сиру з максимальною жирністю 23%
Це досить рідкісний сорт сиру, з якогоможна приготувати смачний, але калорійний десерт. Його енергетична цінність становить 311 ккал на 100 г. При ожирінні та надмірній вазі цей продукт можна дозволяти в обмежених кількостях не частіше декількох разів на рік, а краще - для звикання до смаку нежирної їжі.
Не забувайте, що в калорійний сир можна додавати жирні заправки, сухофрукти та горіхи, які ви додаєте в нього. Тому для дієтичного варіанту краще вибрати заправку на основі білого йогурту та свіжих ягід або фруктів.