Сир при вагітності
Супер джерело кальцію
Сир важливий у раціоні під час вагітності, оскільки він містить багато кальцію. На що слід звернути увагу, які види сиру безпечні - читайте тут.
Сир забезпечує кальцій для вагітності
Сир - це, так би мовити, молоко в концентрованому вигляді, і тому він може багато запропонувати, а саме:
Protein високоякісний білок,
➤ Кальцій,
➤ Магній,
➤ Йод,
➤ Вітамін А
➤ та важливі вітаміни групи В
Ці поживні речовини та вітаміни потрібні під час вагітності, саме тому сир завжди є гарним вибором як долив на хліб або для закінчення трапези. Основне правило: чим твердіший сир, тим більша кількість кальцію в ньому міститься. Напівтверді та тверді сири дають більше ніж м’який та вершковий сир, зокрема Емменталер багатий цим кістковим компонентом. Досить трьох скибочок - і щоденна потреба в харчуванні під час вагітності покрита. Це не може бути простіше.
Харчуватися правильно під час вагітності
До речі, чи виготовляється сир з коров’ячого, овечого чи козячого, не відіграє великої ролі в харчуванні під час вагітності. Сир, виготовлений з овечого та козячого молока, вважається легшим для засвоєння і в середньому містить трохи більше кальцію, але ступінь твердості сиру залишається більш визначальним, ніж походження молока.
Сир з сирого молока під час вагітності відсутній
Однак під час вагітності вибір сиру трохи обмежений з точки зору дієти. Не слід їсти сир із сирого молока, оскільки він може містити лістерію. Це бактерії, які можуть викликати небезпечні інфекції у майбутньої дитини. Це особливо актуально для Вершки або м’який сир з сирого молока, як деякі види грибних сирів, бри або камамбер. Ризик заразитися не такий вже й великий, але обережність - це завжди хороша стратегія захисту дитини, особливо під час вагітності.
Якщо ви не впевнені, чи виготовлений сир із сирого молока: Просто подивіться на етикетку, там повинно бути написано "Зроблено з сирого молока". Якщо ця примітка відсутня, пастеризоване молоко є основою.
Лістерії руйнуються від спеки або тривалого часу дозрівання. Тому під час вагітності ви можете доповнити свій раціон сиром з пастеризованого молока та твердим сиром з сирого молока, таким як Ементалер. Оскільки цей сир містить так мало води і тому має такий високий вміст солі, що лістерії просто позбавлені засобів до існування.
Чи можу я це робити? Заборони та вимоги при вагітності
кора Однак ви повинні бути щедрими з кожним сиром, коли мова заходить про дієту під час вагітності відрізати. Тому що там може бути і Лістерія. Зрізання також рекомендується з іншої причини: кора часто обробляється консервантами. Багато в будь-якому випадку мають критичне значення, і принаймні один навіть має лікарський ефект: Е 235, натаміцин. Він виробляється мікроорганізмами і має антибіотичну дію. Часте споживання може призвести до утворення стійких збудників.
Якщо Консервант було використано у списку інгредієнтів на упаковці. Якщо ви хочете бути в безпеці, відріжте край або шкірку такого сиру шириною не менше п’яти міліметрів. Посилання на сир із сирого молока також повинно бути на упаковці. На прилавку для сиру гасло: запитувати.
Сир: зверніть увагу на вміст жиру
Любителі сиру завжди повинні стежити за вмістом жиру, оскільки це визначає калорійність. У випадку з сиром це вказується як "жир у сухій речовині" (жир у сухій речовині), оскільки всі види продовжують дозрівати під час зберігання і таким чином втрачають воду та вагу. Під час покупок достатньо знати, що абсолютний вміст жиру становить лише близько половини жиру в перерахунку на суху речовину. LVBM дає наступне більш точне
Aid Допомога у перетворенні: Помножте жир на суху речовину
для твердого сиру з коефіцієнтом 0,7
для напівтвердого сиру з 0,5
для вершкового сиру з 0,3.
Це дає приблизний абсолютна жирність. І тоді вона зазвичай вже не така загрозливо висока.