Сира їжа Переваги; сира дієта Clic Bien-être
Опубліковано 20 травня 2019 року о 9:55 ранку
Сира їжа - це остання тенденція харчування прямо зі Сполучених Штатів
Сира їжа є останньою тенденцією до їжі, яка приходить прямо зі Сполучених Штатів. Кілька зірок є шанувальниками, такі як Демі Мур, Донна Каран та Гвінет Пелтроу, і не соромлячись просувати їх. Ця конкретна дієта складається із споживання лише сирої їжі! Досить різка дієта, яка, тим не менше, має багато переваг.
Clic Bien-être сьогодні інформує вас про цей новий спосіб харчування та намагається зрозуміти його переваги як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі.
Принципи сирої їжі
Харчування на основі Сира їжа або сире харчове харчування (не входить до цього типу дієти) полягає у споживанні лише необроблених, іншими словами, сирих продуктів. Рецепти цієї дієти приносять почесне місце продуктам, які зазвичай їдять сирими, а саме овочам, фруктам, олійним, пророщеним насінням. Це нове дієта є частиною тренду конкретних вегетаріанських та безглютенових меню.
Однак Сира їжа також сприяє харчуванню з органічного землеробства. Таким чином, усі інгредієнти, які були гомогенізовані, пастеризовані, вирощені з використанням хімічних добрив, промислових розчинників, синтетичних пестицидів або хімічних харчових добавок, повинні бути абсолютно виключені з вашого меню, навіть сирі. !
Крім того, з цієї дієти також виключаються будь-які продукти тваринного походження (м’ясо, риба, морепродукти), а також молочні продукти та яйця.
Не така нова мода
Сира їжа відомий у США з 1950-х років, а популяризувала його якась Енн Вігмор. Медсестра каже, що вона пережила рак, використовуючи цю сиру їжу та багато антиоксидантних трав'яних соків.
Ця історія, яка подорожувала по всьому світу, висвітлює переваги цих продуктів у світі, де шкідлива їжа все більше бере перевагу над здоровою та збалансованою дієтою. Отже, кампанія “Сироїди” рішуче виступає проти поганої дієти і, перш за все, висвітлює збережені достоїнства сирої їжі. Дійсно, на їхню думку, приготування їжі призводить до погіршення їжі, і ви можете попрощатися з мінералами, вітамінами та іншими корисними речовинами, які зникають з ваших тарілок. !
Сире, вагомі причини вірити
Чи правильно їдять сиру їжу сиру їжу? Можна сказати, що вони набирають бал, оскільки 10-50% вітамінів руйнуються після варіння. Все залежить від їжі та типу приготування.
Що стосується ферментів, то безсумнівно, що більшість з них зникають вище 47,8 ° C, хоча деякі можуть мати значну стійкість, але не вище 70 ° C. Це однаковий результат для інших поживних речовин, таких як омега-3, які частково руйнуються під час варіння.
За словами Девіда Каца, директора превентивного центру Єльського університету в США, Сира їжа це дієта, яка виключає сіль і цукор, жирні кислоти, одночасно забезпечуючи організм продуктами, багатими клітковиною та поживними речовинами. Це також дозволяє знайти рішення, пов’язані з певними проблемами з вагою, обмежуючи споживання калорій.
Сирі овочі також можуть допомогти уникнути впливу деяких канцерогенних хімічних речовин, таких як гетероциклічні аміни, які можуть з’являтися при приготуванні їжі.
Сире, вагомі причини, щоб насторожитися з цим
Чи варто розглядати Сира їжа як ідеальна дієта? Ні, каже Девід Кац, який вважає, що цей ферментний бізнес буде дещо завищеним. Завдяки соляній кислоті, що знаходиться в шлунку, ферментів залишається дуже мало. Ці ферменти навіть не потраплять в кишечник, їх реакція на здоров’я, в кращому випадку, повинна бути розглянута в перспективі.
Крім того, сира їжа виключає той факт, що деякі поживні речовини стають цікавішими, коли їх готують. Це стосується лікопіну, який є антиоксидантним пігментом, що присутній у помідорах і надає їм червоний колір. Саме коли варять помідори у поєднанні з олією, цей лікопін виявляється найбільш ефективним у запобіганні ризику раку простати.
Те саме стосується яєць, оскільки при вживанні в сирому вигляді білок під назвою авідин скасовує дію біотину, який є поживною речовиною, що міститься в яйці, і який впливає на шкіру, кістки та волосся. Так що краще їсти варені яйця !
Сира їжа отже, це практика, яка має багато переваг, але призначена не для всіх. Як і всі дієти, він представляє певний ризик дефіциту, і, перш за все, це може змусити вас зламатися в довгостроковій перспективі. Найкраще завжди знаходити баланс між приготованою та сирою їжею. Це дозволить вам урізноманітнити меню, а також скористатися перевагами сирої дієти, не змінюючи різко своїх харчових звичок. !