Сире какао - Уайлд
Шоколадне задоволення в чистому вигляді
Шоколад робить вас щасливим - це незаперечно. Але це відчуття щастя швидко замінюється з почуттям совісті, коли ви замислюєтесь, скільки цукру та калорій є в такій шоколадці. Для всіх тих, хто має ласуни (і звичайно ж тих, хто має ласуни), хто не може протистояти коричневій спокусі, незважаючи ні на що, існує форма шоколаду, яку можна без вагань погризти: сире какао. Ця найчистіша форма шоколаду приборкує внутрішній ласун, а також постачає організм антиоксидантами, важливими вітамінами та мінералами, а також білком - гарантована без додавання цукру та інших добавок.
Какао - сире золото ацтеків
Для всіх алкоголіків серед нас, які не можуть протистояти маленькому коричневому гріху, ми пропонуємо здоровий сніданок, альтернативний Nutella, Kaba & Co: сире какао-порошок та какао-зерна. На відміну від традиційного шоколаду, сире какао під час виробництва не обсмажують, а лише злегка ферментують, обережно висушують, а потім тонко подрібнюють. Таким чином, какао-порошок зберігає безліч цінних інгредієнтів сирого какао-бобів, які в значній мірі втрачаються під час виробництва класичного порошку какао шляхом нагрівання.
Сире какао містить багато важливих поживних речовин, таких як магній, кальцій, залізо та ненасичені жирні кислоти.
Какао-перо та необроблений какао-порошок WYLD
Сире какао випускається у різних формах: як цілі боби, як какао-зерна (невеликі шматочки, відламані від какао-бобів) та як порошок. Сирі какао-боби їстівні, як мигдаль, з тонкою оболонкою та мають інтенсивний смак темного шоколаду. Терпкі боби гарні як невелика закуска між ними (дуже смачна також у поєднанні з медом) - коли ви зголоднієте. Порошок можна чудово розмішати в каші для сніданку, смузі та різних десертах, надаючи їм тонкої, терпкої шоколадної нотки. Какао-капуста ідеально підходить як невелика шоколадна закуска, яку можна погризти для протидії денному мінімуму. Хрусткі шматочки какао також підходять для приправлення ваших ранкових мюслі - для цієї додаткової порції енергії.
Тут ми перерахували для вас кілька порад про те, як інтегрувати сире какао в різних його формах у свій щоденний раціон:
- Какао-зерна та сирий какао-порошок чудово підходять для облагородження та прикраси йогурту, мюслі та десертів. Наприклад, як заливка до морозива, какао-зерна є здоровою альтернативою шоколадному соусу, розумниці та коктейлю.
- Приготуйте шоколадний соус самостійно: просто змішайте сирий порошок какао (або мелені какао-боби/какао-зерна) з кокосовою олією. Маленька порада: Також підходить як глазур на тортах та печиві. Для цього розподіліть какао-соус на торті і поставте в холодильник, щоб кокосова олія могла застигнути.
- Вишукане розкушування: занурте сирі какао-боби в мед або сироп агави і заморозьте на 2 години - ідеальна шоколадна закуска в спекотні літні дні.
- Для всіх любителів шоколадного молочного коктейлю: розмішайте сире какао-порошок у смузі та шейках та насолоджуйтесь вишуканим, терпким шоколадним смаком.
- Якщо ви хочете поринути у вишукане мистецтво шоколадіє: змішайте сирий какао-порошок, сироп агави, в’яжучий засіб на ваш вибір (наприклад, камедь рожкового дерева), кокосове масло та інші інгредієнти на ваш вибір (наприклад, какао-зерна, горіхи або інші порошки суперпродукту, такі як мака та асаї), вилийте в прямокутну форму і заморозити на ніч - домашнє шоколадне потурання готове, і ви зможете погризти ще кілька штук без сумління.
Ви прагнете шоколаду рано вранці? Тоді спробуйте цей смачний рецепт нашого сирого какао-вівса з малиною або наших шоколадних млинців без глютену.