Витяжка - Почуття чи нісенітниця Кухня Sisting Concept Store
Ви не можете відповісти на це одним реченням. Багато домогосподарки та чоловіки навіть не користуються витяжками, оскільки вважають, що вона не працює належним чином. Але чи це через саму витяжку, а точніше спосіб її використання.
існує чотири важливі моменти, які відіграють вирішальну роль у функції витяжки:
1. Витяжка завжди повинна бути ширшою за варильну поверхню, оскільки випаровувальні пари, також відомі як пари *, ніколи не піднімаються прямо вгору, а завжди в сторону.
2. Витяжку слід увімкнути перед приготуванням, щоб ви могли нарощувати її потік повітря.
3. Вікно повинно залишатися закритим під час готування, оскільки надходить повітря виштовхує пару в сторону, і витяжка більше не має можливості працювати належним чином.
4. Металевий фільтр слід регулярно використовувати в посудомийній машині. Після того, як жир затвердіє, фільтр нічого не вбирає і стає просто «затхлим віночком».
Якщо ви дотримуєтесь цих чотирьох пунктів, витяжка має найкращі шанси працювати відповідно до своїх характеристик.
Однак багато покупців стверджують, що в будинку відчувається запах навіть після використання витяжки. Так, це правильно, але тут теж потрібно розрізняти дві вирішальні речі.
З одного боку, є частинки запаху, які ви несете з їжею та готовими тарілками до обіднього столу та через будинок. Ці частинки важливі і є частиною їжі, як і смак. Без вас ви не отримаєте апетиту, що було б ганьбою. Цей запах легко усунути перехресною вентиляцією (після процесу готування).
З іншого боку, є частинки жиру. Вони виникають під час варіння та смаження, піднімаються, стають холодними і відкладаються скрізь на поверхнях. Це ті частинки, які пахнуть цілими днями і не зникають через поперечну вентиляцію. Якщо ви протираєте настінні шафи, а пил перетворюється на маленькі сосиски і прилипає до шафи, ви знаєте, що це частинки жиру, які капюшон не вбрав, і що в кінцевому підсумку спричиняє неприємний запах у квартирі.
Висновок: Якщо ви готуєте лише на воді, ви виробляєте вологу, яку легко вивести з приміщення за допомогою перехресної вентиляції. Для цього вам не потрібна витяжка. Однак якщо ви готуєте щось більш обширне, потієте овочі або цибулю, смажите м’ясо чи рибу, то вам не обійтися без витяжки. Жир, що виникає, осідає на всіх поверхнях, має неприємний запах і через певний час також починає липнути.
Звичайно, також потрібно звертати увагу на якість витяжки при поглинанні жиру. Як і в усьому, є суттєві відмінності в якості, які надзвичайно помітні в поглинанні частинок жиру та їх обсязі. Ви не можете очікувати, що дуже дешевий капюшон буде працювати так само, як дорогий бренд.
Дуже важливо дотримуватися вже згаданих 4 пунктів, щоб отримати максимальну віддачу від кожної витяжки. Не має значення, всмоктується пара вгору чи вниз.
Я із задоволенням відповім на будь-які запитання щодо витяжок.
Кухня Sisting концепція магазину
* Пари загалом є технічним терміном для водяної пари, яка конденсується в повітрі в туман і таким чином стає видимою. Слово пара або пара також використовується в цьому значенні. Зокрема, його також використовують для варіння або випікання пари, яка містить не тільки водяну пару, але і жири.