Сирі будні - Смачні страви на кожен день - VeganBlatt

Ми відкриваємо ще один секрет сирої кухні: що я їжу щодня? Холодна кухня пропонує набагато більше, ніж ви могли спочатку подумати!

Фрукти, овочі, насіння, горіхи

Найпростіший (але для багатьох не самий захоплюючий) спосіб вживання сирого - це вживання різноманітних фруктів та овочів, а також насіння та горіхи в чистому вигляді. Без обробки, без прянощів, чистої природи та без великої кількості тамбурів. Будь то закуска для перерви або як просте постійне рішення, сира їжа не може бути простішою.

Сира їжа для гурманів

Якщо вищевказаний варіант недостатньо захоплюючий для вас, якщо ви прагнете спецій, великої різноманітності кольорів і форм та кулінарних шедеврів, ви будете почувати себе дуже комфортно на складі сировинної їжі для гурманів. Сюди входять відомі страви класичної кухні, такі як лазанья, вершкові торти, супи, піца, сухарі та багато іншого - іншими словами, все, що бажає наше серце для гурманів. Сира їжа для гурманів вражає своїм смаком та високою харчовою цінністю і, якщо вона добре підготовлена, викликає навіть найсуворіших критиків чи сумніви.

Прості страви для перерв

Наступні страви є прикладами того, як ви можете пережити день у сирому вигляді, не докладаючи зусиль:

  • Смузі

сирі
Загалом смузі - це пюре з фруктів та/або овочів, які, залежно від їх складу, є повноцінною їжею. Особливо зелені смузі, приготовані зі свіжих листових овочів (капусти, салату, шпинату, дикорослих трав тощо), вважаються особливо цінними завдяки великій кількості поживних речовин.

Смузі готують у блендері. Просто покладіть в машину овочі, фрукти, смакові інгредієнти (підсолоджувачі, спеції тощо ...), а також суперпродукти, коротко перемішайте їх і насолоджуйтесь холодом або кімнатної температури.

Зелені смузі стали настільки популярними, що існує незліченна кількість веб-сайтів та літератури для нескінченної кількості ідей рецептів. Тут ви можете знайти кілька наших улюблених варіантів.

  • Салати

будні
Для тих, хто не знав: салати - найпопулярніший вид сирої їжі, і їх легко приготувати, оскільки вони не потребують технічних засобів. Вони також мають найрізноманітніші смаки, від злегка фруктових до гарячих, як пекло чи азіатські, тут кожен знайде щось.

Моя інсайдерська порада для чудового салату: поєднуйте різні елементи для чудового поєднання. Свіжі, хрусткі листя салату, дрібно нарізані додаткові овочі (перець, помідори, огірок тощо ...), деякі фрукти, такі як скибочки яблук або ягід, а також хрусткі елементи, такі як насіння або горіхи, роблять чудове блюдо. У поєднанні з казковою заправкою, такою як заправка з лимонної гірчиці з пробіотичним ефектом, ніщо не заважає чудовому харчуванню.

Лимонно-гірчична заправка

Інгредієнти на 1 порцію

  • 30 мл лимонного соку
  • 40мл оливкової олії
  • 40мл конопляної олії
  • 40г квашеної капусти
  • Цедра 1 лимона
  • ½ зубчик часнику
  • ½ столова ложка насіння гірчиці замоченої (або гірчиця з банки)
  • 1 ст. Ложка підсолоджувача
  • Солоний перець

підготовка

  • Супи

Поряд із смузі супи - це одне з найпростіших та найрізноманітніших страв із сирої їжі. Єдина відмінність від смузі, як правило, лише спеції та використання ароматних овочів (цибуля, часник тощо ...). Супи - це завжди задоволення від холоду, при кімнатній температурі або при 42 ° C. Наприклад, спробуйте смачний гаспачо з ягодами годжі!

будні

У наступній статті ми розкриємо ще деякі кухонні секрети, які творіння можна викликати, окрім супів, смузі та салатів.