Сирий рулет з годжі
Завжди шукаючи кольори та контрасти, я зупинився на рецепті, який я вам буду представляти, і особливо щодо супер фруктів: годжі.
Я споживаю його давно, враховуючи основні переваги для тіла та розуму.
Я не буду вам брехати, але це здавалося клейким, нудним і без шарму. З часом я намагався збільшити його смак, зволожуючи його в різних соках, квіткових водах тощо.
Найкраща версія годжі - для мене гідратована з квітами гібіскуса. Ця комбінація є виграшною як за смаком, так і за кольором. Квіти гібіскуса з їх насиченим червоним не дають супер годжі втратити свій чудовий помаранчевий колір шляхом гідратації, а кислий смак і аромат далеких країн роблять дрібні плоди краще посилюють його інтенсивний солодкий смак.
Запрошую тестувати та скуштувати!
Інгредієнти, необхідні для приготування сирого рулету годжі:
- 200г кеш'ю;
- 200г фініків;
- 4 столові ложки сиропу агави;
- 5 столових ложок какао-масла;
- 1 столова ложка порошку роскове.
- 100 г гідратованого годжі з 2 столовими ложками квітів гібіскуса;
- 4 столові ложки сиропу агави;
- 4 столові ложки висівок псиліум;
- 1 столова ложка какао-масла
- кокосова стружка для прикраси
Ремонт:
1. обробіть інгредієнти стільниці у великій робочій чашці і розстеліть аркуш папером для випічки та фольгою;
2. обробляти інгредієнти для крему у високій чашці робота, поки він не досягне консистенції тонкого крему;
3. покладіть крем уздовж аркуша стільниці, посередині, потім обваляйте та розпушіть кокосовою стружкою.
4. нехай охолоне, тоді можна подавати до столу.