Сіріл Ліньяк, Гордон Рамзі, Фред Антон
У понеділок, другий сезон Top Chef розпочався на M6, можливість для нас повернутися до цих зіркових кухарів, які пробують свої сили по телевізору! Далеко від кліше "кухня в Майте", телевізор пилить образ гастрономії, представляючи нове покоління програм та шеф-кухарів, сучасних та динамічних.
Зазвичай судять їх однолітки, кухарі перетворюються на суддів з різним ступенем легкості для телебачення. Бо так: шеф-кухарі із зірками не обов’язково римуються з обдарованими аніматорами! Тож нам вирішувати, чи всі кухарі засвоїли телевізійний рецепт !
Ми оголошуємо відкритою першу телевізійну премію зірок !
Найбільше людей: Кирило Ліньяк
Сіріл Ліньяк - КУХАР, який збудував себе завдяки телебаченню. Він потрапив на наші екрани в 2004 році з програмою "Oui Chef", яка показала його публіці так само, як ведучого, як і шеф-кухаря. Ця програма дозволяє йому відкрити свій перший ресторан Le Quinzième: запущений автомат Lignac. Здається, його проекти пов’язані між собою як маркетинговий план: телевізор із шеф-кухарем за рецептом, найкращий шеф-кухар, Un Diner Presque Parfait або M.I.A.M, кулінарні відеоігри та два журнали. Його пріоритет - боротьба зі шкідливою їжею та відновлення бажання готувати. Для цього він взяв участь у програмі Vive les Cantines і є кулінарним консультантом Findus для національної програми Nutrition Santé.
По телевізору він залишається найкращим: усміхнений, спонтанний, телегенічний і справді залучений у свої проекти; він вміє передавати свою пристрасть. Як і його кухня, він видається доступним і справжнім. Будьте обережні, щоб не передозувати, не споживаючи Lignac. Телевізор схожий на шоколад, він в міру !
Наймолекулярніший: Тьєррі Маркс
Лідер у галузі молекулярної кухні та послідовник світових смаків, Тьєррі Маркс розглядає кулінарію як дитячий майданчик та досвід, де потрібно постійно винаходити. 3-зірковому шеф-кухареві Cordeillan Bages, репутація якого добре відома, телевізор не потрібен як трамплін, навіть якщо завжди варто взяти більше реклами! У програмі «Найкращий шеф-кухар» ми виявляємо його природним і справедливим у своїх судженнях: він там, щоб відкрити нові таланти та нові кухні. Тому ми із задоволенням знаходимо Брюса Вілліса з кухні (визнати, що схожість вражає) та його мудру пораду, щопонеділка на М6.
Найбільш претензійний: Жан-Франсуа П'єж
Розкритий Топ-шеф-кухарем на M6 в 2010 році, Жан-Франсуа Пастка більше не пропускає кулінарне шоу з каналу. За його добрим обличчям ховається вимогливий і впевнений у собі кухар. В даний час він є керівником пивного ресторану та ресторану Thoumieux і виграє від видимості, яку йому дають телевізори. Він особливо був на знімальному майданчику Великого журналу з нагоди 10 років харчування. Здається, він також розумів вимоги телевізора, про що свідчить його незначна втрата ваги.
Нещодавно одружений шеф-кухар, чий талант добре зарекомендував себе, є одним із шеф-кухарів Top Chef, який нам найменше співчуває. Досить претензійний і впевнений у собі, він знає, як нагадати кандидатам, що дорога довга. Однак ми будемо вдячні йому за те, що він сказав нам, що хороша страва - це перш за все приправлена страва. !
Плюси "що я роблю по телевізору?": Фредерік Антон та Себастьян Деморан
Фредерік Антон - один з найталановитіших кухарів свого покоління. Найкращий працівник у Франції та 3 зірки Мішлен у Pré Catelan, він відзначився минулого року в програмі MasterChef на TF1. Змішана послуга для цього генія на кухні, бо він видається холодним, навіть пихатим. Можливо, це була роль, яку прагнуло виробництво? На жаль, ми хотіли б більше, щоб це відкрити. Що стосується ролі лиходія, яку приписують Себастьєну Деморанду (продовольчий критик і брат Ніколаса), ми не залишились осторонь. Переграний та карикатурний персонаж не приніс багато чого до блокбастера TF1.
Найкращий кухар: Гіслайн Аравій
Звичайно, це було легко, бо Гіслейн Арабіан - єдина жінка-керівник телебачення (якщо не рахувати Мейте!). Єдина жінка, яка отримала 2 зірки Мішлен у 1995 році, вона створила собі місце в цьому чоловічому світі. Власник ресторану Les Petites Sorcières має не один фокус у рукаві і не поступається. Кандидати повинні з обережністю ставитися до блондинки, оскільки співчуття та розкутість не є її лозунгами. У "Топ Шеф" його судження мудре і об'єктивне. Кандидати, вас попередили !
Найгрубіший "кривавий пекло": Гордон Рамзі
НЛО кулінарного телевізійного пейзажу, британець Гордон Рамзі дивує своєю відвертістю, своїм словниковим запасом, що складається з 90% образ та грубої статури. Ведучий програми Kitchen Nightmares на W9, ми бачимо, як він допомагає рестораторам, яким загрожує небезпека (безлюдні ресторани, перетасовка персоналу або покинута кухня). Він проводить всю програму, лаючись і ображаючи учасників, щоб змусити їх відреагувати. Чисті розваги, вироблені просто блискучим персонажем, словниковий запас якого зводиться до: "О, F --- я" та "Move Your Ass".
Здається, це дуже далеко від кодів кулінарії: вишуканість та делікатес. І все ж Гордон відомий своїми прагненнями до кулінарної досконалості. Він шеф-кухар престижного палацу Тріанон у Версалі та 18 європейських ресторанів на 10 зірок - це рекорд! Тому парадокс між вишуканістю його кухні та явною суворістю характеру; Гордон Рамзі, є більш складним, ніж здається. Зараз відомий у Сполучених Штатах, ми сподіваємось, що він не втратить жодної своєї британської зухвалісті і що не буде стандартизувати. Наші побоювання виправдані, чортів кухар нещодавно піддався косметичній хірургії.
Зверніть увагу, що французька версія Cauchemar en Cuisine повинна потрапити на М6 навесні з шеф-кухарем Філіппом Етчебестом. В даний час він працює в Hostellerie de Plaisance.
Далі буде ! Безперечно одне, кулінарні шоу та кухарі мають попереду світле майбутнє. !