Сирна локшина така ж вершкова, як ніколи раніше! Foodio рецепти
Сирні макарони ?! Хтось сказав сирну локшину? Я люблю цю страву з макаронів! Це пробуджує в мені чисті спогади дитинства. Раніше ця душевна їжа завжди подавалась як швидкий обід. Дуже важливо, щоб на мою тарілку потрапив лише Фарфалле, ці маленькі макарони у формі банта. Навіть не знаю, чому, але ми з сестрою не могли взяти іншого пакета в сумку. Я все ще люблю використовувати їх сьогодні, бажано для салату з середземноморської пасти. Інакше я не вибагливий. Мені подобаються всі макарони, якої б форми вони не були. Головне, щоб він вбирав багато соусу. Зрештою, це приблизно найкремніший з усіх них!
Які макарони для вашого сирного соусу?
Ви коли-небудь помічали, що деякі соуси подаються з дуже специфічним видом макаронів в Італії? Я думаю, наприклад, про спагетті карбонара. Ви ніколи не зустрінете цей соус на Пенне. І традиційно ви їсте лише болоньєзе з тальятелле. А як щодо сирного соусу? Ці короткі порожнисті сорти ідеально підходять:
- Пенне
- Рігатоні
- Маккеронії
Перевага цих видів макаронів полягає в тому, що вони особливо добре вбирають соус. Оскільки застосовується наступне: чим більша поверхня, тим більше соусу прилипає до макаронів. Це також може бути швидкий соус каррівурст. Так, привласнений. Але на смак він справді смачний! Як спеціальний томатний соус, навіть майже без цукру.
Сирна локшина до чотирьох!
Якщо у вас є сирна паста, то вам слід робити це правильно. Сьогодні не достатньо ні подвійного, ні потрійного сиру. Ви готуєте свою локшину разом з нами чотири види сиру до. Три для соусу і один для фінішу в кінці. Але не хвилюйтеся, кількості оптимально скоординовані, щоб ви в кінцевому підсумку могли розраховувати на найсмачніший соус. За це ти танеш стара Гауда, Ементалер і Горгонзола у вершково-молочній суміші. Додайте трохи солі і перцю - це все, що потрібно. Завдяки сиру ваш соус буде досить гострим. Нарешті, уточніть макарони з невеликим натертим пармезаном.
Вам не подобається Ементалер чи Горгонзола? Нема проблем. Сорти можна обмінювати за бажанням. Як варіант, можна використовувати тертий Leerdammer, Чеддер або Аппенцеллер використання. Залежно від того, наскільки м’який чи сильний вам подобається ваш соус.
Якщо вам не вистачило макаронної удачі, я маю для вас страву для гурманів. Також вершковий і смачний, але прямо з духовки: запіканка з локшини з брокколі.