Сирне суфле - простий рецепт - Кулінарні рецепти з Джиною Брадеа
Сирна листка - простий рецепт
Рецепт суфле, який мама зберігала у своїй кулінарній книзі від тітки, яку я пізнала лише завдяки цій смакоті. Він не стає великим, великим, щоб потрапити в нього і вийти з нього, але він має надзвичайний смак і його варто спробувати.
інгредієнти:
Підготовка:
Зварити борошно трохи в олії і загасити з 200 мл молока, добре перемішавши з метою не утворювати грудочок. Дайте трохи охолонути.
Відокремте білки від жовтків і збийте білки. Сир кладуть на дрібну тертку.
Порада: ви також можете використовувати свіжий коров’ячий сир або телемею, але крім цього бажано посипати трохи сиру, щоб він гарненько підрум’янився.
Поверх композиції з молоком і борошном додайте жовтки і добре перемішайте віночком. Додайте збиті білки і, нарешті, додайте сир і перемішайте. З сиру ми квадратик трохи посипаємо зверху.
Візьміть ємку з єною об’ємом 1,5 л і добре змастіть маслом. Вилийте композицію в миску і посипте залишився сиром.
Випікати при середній температурі 25 хвилин.
Рецепт та фотографії належать Марії Пінтін і беруть участь із цим рецептом у Великому зимовому конкурсі 2019: готуй та перемагай
Більше рецептів від Марії Пінтін можна знайти тут.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Сирне суфле - простий рецепт