Сирний суп чилі. З овочевим фаршем.

Ось вона, холодна зима! А разом з ним бажання щодня просто їсти смачні, зігріваючі супи та рагу. Кілька днів тому я почувався як класичний суп із сиру та цибулі-порею, але у мене зовсім не було порею. Вийти знову і на мороз? Ааа - ні, не дуже. Так обшукав мою комору. У мене завжди є інгредієнти для чилі кон (гріх) карна. Це поєднувалося б? Чому ні?

Як тільки сказано, ніж зроблено - виходить дуже смачний суп з чилі та сиру:

Біла частина 4 зеленої цибулі

Додайте також 850 г окропу

125 г сої подрібненої (наприклад, Едека)/соєвий гранулят (Rewe)

1 банка квасолі на 400 г.

1 червоний солодкий перець, нарізаний на шматочки розміром укусу

Зелена частина зеленої цибулі кільцями

200 г натурального плавленого сиру або цього веганського вершкового сиру

1/2 - 1 чайна ложка овочевого бульйону (при необхідності заправити)

1/2 - 1 чайна ложка порошку часнику, за бажанням

Порошок чилі відповідно до вашого особистого гарячого смаку

1/2 - 1 чайна ложка порошку солодкої паприки

15 хв./100 градусів/обертання проти годинникової стрілки/рівень 1

Якщо ви хочете їсти суп із справжнім фаршем, вам доведеться зменшити вміст води приблизно до 600 г, а фарш (250 г) слід обсмажувати на сковороді до розсипчастості та перемішувати в кінці.

---