Сирний суп із сухариками з чебрецем - рецепт Кауфланда

Харчові цінності

Актуальні пропозиції

Інгредієнти (8 порцій)

250 г.	гострий сир, напр. B. Bergkäse або Appenzeller
1	зубчик часнику
1	цибуля
2 ст	вершкового масла
2-3 ч. Л	Борошно
800 мл	Овочевий відвар
150 мл	яблучний сік
200 г.	Плавлений сир
150 мл	вершки
сіль
свіжомеленого перцю
1 щіпка.	Кмин ґрунтовий
1 щіпка.	Мелений мускатний горіх
3 скибочки	Білий хліб або тост
1 чайна ложка	подрібненого листя чебрецю

Порада рецепта

Суп та грінки в ідеалі можна приготувати напередодні. Дайте грінкам охолонути і запакуйте їх герметично.

підготовка

Сир з рашпілем. Очистіть часник і цибулю, подрібніть часник, наріжте цибулю кубиками і тушкуйте в 1 столовій ложці підігрітого вершкового масла близько 4 хвилин. Додайте борошно і коротко потійте.

Влийте бульйон і сік і доведіть до кипіння. Перемішайте плавлений сир і тертий сир, нагрійте і дайте розтанути. Пюреруйте суп, додайте вершки і приправте сіллю, перцем, кмином та мускатним горіхом. Хліб нарізати кубиками.

Розігрійте масло, що залишилося, і тушкуйте в маслі чебрець приблизно 1-2 хвилини, додайте кубики хліба і обсмажуйте їх на розігрітому маслі до хрусткої скоринки.

При необхідності перелийте суп через сито, розкладіть у глибокі тарілки і подавайте, посипавши сухариками з чебрецем.