Сирники - російські млинці - кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухня

Час підготовки

інгредієнти

• 900 г солодкого сиру або рікотти
• 1 або
• 1 столова ложка м’якого вершкового масла
• 100-150 г цукрової пудри
• 200 г борошна + додатково для формування млинців
• 1/2 чайної ложки розпушувача
• 1 чайна ложка ванільного екстракту/2 ампули ванільної есенції
• олія для смаження
• * Необов’язково, родзинки

Спосіб приготування

Це рецепт найкращих, корисних, смачних і пухнастих російських млинців - сирників. Ви можете подати їх або як десерт, або як швидку закуску або сніданок.

1. Добре збийте, на середній стадії міксера, сир з яйцем, маслом і ваніліном. Додайте цукор, поступово помішуючи до однорідності.
2. Додайте борошно та розпушувач, перемішайте, використовуючи найменшу швидкість міксера, поки не отримаєте добре перемішану суміш. Якщо хочете, можете також додати жменю родзинок.
3. Викладаємо трохи борошна на плоску тарілку. Нагрійте олію у високій антипригарній сковороді.
4. За допомогою глибокої ложки або лопатки для морозива, якщо вона у вас є, візьміть тісто (приблизно стільки, скільки підійде) і пропустіть через борошно, посипане на тарілці. Як і для котлет, ви можете це зробити: ви можете зробити їх плоскими або злегка круглими.
5. Смажте млинці на розігрітій олії на середньому вогні. Накрийте казан і варіть близько 2-3 хвилин з кожного боку.

Подавати, за смаком, з медом, варенням, шоколадним кремом, ванільним кремом, варенням, кленовим сиропом, свіжими фруктами тощо.

Інші смачні рецепти млинців:

---