Сироватковий білок покращує конституцію тіла
Споживання сироваткового білка може значно зменшити масу тіла та жиру, одночасно збільшуючи худою масу.
Дослідження, опубліковане в Журналі Американського коледжу з питань харчування [1], показало, що сироватковий протеїн, або, як називають його постійні споживачі, сироватковий протеїн, споживаний як добавка або в поєднанні з бодібілдингом, є частиною дієти для втрати вага або підтримувати здорову вагу, може надати користь чоловікам і жінкам з точки зору складу їх тіла.
Мета-аналіз включав 14 рандомізованих, контрольованих досліджень, які включали 626 дорослих учасників. Коли дослідники вивчали дослідження схуднення, які використовували сироватковий білок для заміщення калорій у своєму раціоні, учасники втрачали в середньому 4,2 кг від початкової ваги. Проаналізувавши синтез м’язових білків, у дослідженнях, які додавали силові тренування із споживанням сироваткового білка, дослідники виявили, що учасники мали суттєве збільшення м’язової маси в середньому на 2,24 кг, коли цей білок споживався в поєднанні з тренуванням з обтяженнями.
"Зростає кількість доказів, що підтверджують переваги сироваткового білка для кращого управління вагою та сухою масою", - говорить автор дослідження доктор Домінік Олександр. "Здійснивши цей мета-аналіз, ми змогли краще оцінити колективну силу кожного окремого дослідження. Результати вказують на те, що в сироватці протеїну є щось унікальне порівняно з іншими джерелами. Білок і вуглеводи, особливо коли мова йде про побудову худих маса, підтримка ваги тіла або схуднення ".
Сироватковий білок - це високоякісний білок, що міститься в молочних продуктах. Це повноцінний білок, який містить усі необхідні організму необхідні амінокислоти і швидко засвоюється. Білок молочної сироватки також є одним з найкращих джерел підгрупи трьох незамінних амінокислот, які називаються амінокислотами з розгалуженим ланцюгом (BCAA), до яких належать лейцин, ізолейцин та валін. На відміну від інших амінокислот, BCAA майже виключно засвоюються і використовуються м’язами. І серед найпоширеніших джерел BCAA білок сироватки містить найвищий рівень лейцину, який, як було показано, впливає на ріст м’язів.
Доведено, що щоденне споживання сироваткового білка, на відміну від соєвого, зменшує вагу, жир і обхват талії порівняно з цукром у дорослих із надмірною вагою або ожирінням. "Результати цього дослідження надають додаткові докази користі сироваткового білка для складу тіла", - робить висновок доктор Хельвіг.
Список літератури:
[1] Міллер П. Е., Олександр Д. Д., Перес В. Вплив сироваткового протеїну на склад тіла: мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. JACN. 2014: 33 (2): 163-175.