Рецепт рибних котлетів - ангел спортивного харчування
Рецепт рибних котлетів
Наш рецепт «рибних котлетів» ідеально підходить для обіду або вечері або як перекус між прийомами їжі.
Час підготовки: 30 хвилин
Інгредієнти на три порції:
- 500г рибного філе
- 150г цибулі-шалоту
- ½ пучок петрушки
- 1 ст ложка вершкового масла
- 2 рулони, напередодні
- 2 яйця
- 1 чайна ложка приправи до риби
- сіль
- перець
- 2 столові ложки олії
Наступні кухонні прилади повинні бути готовими:
- 1 ніж
- 1 обробна дошка
- 1 м’ясорубка
- 1 каструля з антипригарним покриттям
І ось як це робиться:
Покришіть два рулетики попереднього дня і покладіть у миску та замочіть у воді. Наріжте цибулю-шалот і петрушку дуже маленькими шматочками. Розпарити цибулю-шалот у вершковому маслі до напівпрозорості та змішати петрушку. Дайте охолонути. Закрутіть рибу через м’ясорубку. Добре віджати рулети, заправити двома жовтками, одним білком і спеціями і перемішати в кляр. Тепер сформуйте суміш з невеликих фрикадельок і викладіть на сковороду. Смажте все це близько 5 хвилин і обертайте, поки воно не стане золотисто-коричневим. Злийте жир для смаження і розпеніть шматочок вершкового масла на ще гарячій сковороді і залийте його котлетами.
Що можна змінити щодо інгредієнтів:
В якості гарніру рекомендується рис або картопля.
Харчові цінності рибні котлети *