Sirtfood, нова диво-дієта від голови до ніг
Перспективне: Співачка Адель, як кажуть, схудла на 30 кілограмів завдяки Sirtfood. (Фото: Getty Images)
В останні кілька днів це було буквально у всіх на вустах: дієта sirtfood, за допомогою якої співачка Адель (31) втратила понад 30 кілограмів ваги свого тіла за останні два роки. Фотографії з відпустки з Карибського басейну показали колишнього сильного володаря Греммі струнким і струнким.
Її особистий тренер Каміла Гудіс також підтверджує, що Адель почувається дуже комфортно у своїй шкірі. Велику втрату ваги своєї клієнтки вона пов’язує насамперед із довгостроковою зміною дієти і менше з фізичними вправами, які, схоже, не так подобаються співачці. В одному з інтерв’ю дієтолог і автор Лора Кох розповідає, що дієта з їжею в спермі конкретно означає і який позитивний вплив вона може мати на наш організм.
Пані Кох, у чому секрет дієти sirtfood?
Справа не в тому, щоб їсти сиртуїни, а в тому, щоб активувати ці ферменти в організмі, використовуючи певні продукти (див. Список нижче). Вторинні рослинні речовини, що активують сиртуїн, швидше приводять організм у своєрідний стан голодування і тим самим нагрівають спалювання жиру. Крім того, низький рівень інсуліну посилює активність сиртуїну: позитивний ефект посилюється при низьковуглеводній дієті та речовинах, що активують сиртуїн. Більше споживання вторинних рослинних речовин викликає ряд позитивних біохімічних реакцій в нашому організмі.
Що є основою дієти sirtfood?
Це рослинна дієта, оскільки цінні вторинні рослинні речовини містяться виключно в рослинній їжі. Оскільки при дієті Сірта споживається менше вуглеводів, метаболізм полегшується. Це дозволяє більш ефективно спалювати жир.
Лора Кох, дієтолог бакалавра BFH
Також цікаво, що флора показує нам, як діють сиртуїни.
Так, це правда. Рослини виробляють ці речовини як своєрідний механізм хімічного захисту, наприклад від шкідників або в сильних погодних умовах. У цьому випадку те, що захищає рослину, захищає і нас. Цікаво, що останні дослідження підтверджують, що більша частина цих фітохімікатів міститься в органічних овочах та фруктах, ніж у звичайних продуктах харчування. Також зазначається, що сиртуїни відповідають за те, що процеси старіння в організмі відбуваються повільніше, а також покращується стійкість до стресу. Отже, говорять про «антивікову дієту», яка також може мати профілактичний ефект у випадку раку.
З усіма позитивними ефектами, не слід забувати, що калорії доводиться рахувати.
Так, дієта sirtfood починається зі зниження калорій до 1000 ккал на день. Це становить приблизно половину середньодобової потреби в енергії. У довгостроковій перспективі щодня слід вживати не більше 1500 ккал, що має сенс для легких фізичних навантажень. З досліджень відомо, що цей незначний дефіцит калорій має різні позитивні ефекти аж до наших генів.
Чим дієта sirtfood відрізняється від інших дієт з низьким вмістом вуглеводів, які в даний час так роздуті?
За допомогою дієти sirt можна покрити всі поживні речовини. Так ви не ризикуєте зіткнутися з нестачею. Вегетаріанці та алергіки також можуть дотримуватися дієти. Короткочасне зниження калорій не повинно мати ефекту йо-йо, а швидше приводити організм до стану метаболічного голодування. Це найкращі умови для довгострокового регулювання ваги. Важливо споживати достатню кількість рослинних олій, горіхів та оливкової олії, незважаючи на зниження калорій.
Чи можете ви тримати бажану вагу довгостроково за допомогою цієї дієти, навіть при невеликих фізичних вправах - як Адель?
У довгостроковій перспективі поєднання дієти та фізичних вправ є, безумовно, найбільш перспективним. Кажуть, що Адель щодня проводила 60 хвилин кругових тренувань та пілатесу. Початкова втрата ваги може і повинна підтримуватися в довгостроковій перспективі за допомогою фізичних вправ, але це, безумовно, простіше і веселіше при меншій вазі ребра. Сьогодні ми також знаємо, що це відбувається не тільки завдяки правильному вибору їжі та зниженню калорій, але і через правильний ритм їжі, як це відбувається, наприклад, при періодичному голодуванні.
Які підводні камені можуть затримати успіх дієти в довгостроковій перспективі?
Якщо ви знову впадаєте в старі моделі поведінки, такі як неконтрольоване перекушування, кілограми повертаються. Зменшення ваги на один-два кілограми на місяць є реалістичним і збільшує шанси зберегти свою вагу в довгостроковій перспективі. Крім того, зараз доведено, що більш тривала зміна раціону, особливо при більшій кількості рослинних волокон, змінює кишкову флору настільки, що стає менше тяги.
Їжа, яка підсилює наш обмін речовин та ефективно захищає нас
Яблука: Флавоноїдний флоретин має антиоксидантну дію, впливає на активність тромбоцитів (тромбоцитів крові) та захищає серце та кровообіг.
Баклажани, чорниця, малина: Антоціанін темно-синього барвника захищає гени та клітини та має інгібуючий рак ефект.
Брокколі, цвітна капуста: Сульфорафан, що міститься, має антиоксидантну, протизапальну, антибактеріальну та противірусну дію.
перець чилі: Речовина капсаїцин, яка надає перцю чілі гостроту, розріджує кров, знижує рівень цукру в крові та стимулює жировий обмін.
арахіс: Піцеатанол блокує розвиток жирових клітин.
Грейпфрут: Рослинна речовина нарінгенін позитивно впливає на рівень цукру в крові, артеріальний тиск і холестерин.
Зелений чай, темний шоколад: Гірка речовина катехін захищає клітини, судини та ДНК.
кава: Кавова кислота містить різні антиоксиданти, які захищають клітини та стимулюють імунну систему.
часник: Аліцин має антибактеріальну, знижуючу холестерин та захисну клітину дію.
Капуста, зелені овочі: Антиоксидант індол-3-карбінол запобігає раку, врівноважує гормони та детоксикує.
оливкова олія: Рослинна речовина, що активує сиртуїни, називається протокатехуєвою кислотою і має антиоксидантну та протиракову дію.
Апельсини, цитрусові: Гесперидин сприяє кровообігу та захищає мозок.
Соєві боби: Ізофлавони - це рослинні пігменти, які сприятливо впливають на жир у крові, рівень цукру в крові та кров’яний тиск, а також на активність генів.
Корінь солодки: Ізоліквіритигенін підтримує здоров’я кишечника.
Виноград, червоне вино: Добре відома рослинна речовина ресвератрол захищає від діабету, має ДНК-захисний ефект і вбиває жир завдяки сильній активації сиртуїну.
Цибуля, брокколі: Пестицид кверцетин запобігає атеросклерозу та позитивно впливає на нерви.