SIS Recipes Dinner Part 1 Forum Diet Club
Отже, ось перша частина моїх рецептів СІС на вечір.
Я був би радий, якщо б ви написали мені те, що вже пробували.
Привітання,
студ
1. Неправильний рисовий салат з цвітної капусти:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1927371314119128/Falscher-Reissalat-aus-Blumenkohl.html
2.1a лосось з кабачками та помідорами:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1333801238334370/1a-Lachs-mit-Zucchini-und-Timmern.html
3. Айвар-суп:
http://www.chefkoch.de/rezepte/303031110484209/Ajvar-Suppe.html
4. Американський салат айсберг:
http://www.chefkoch.de/rezepte/621951162468927/Amerikanischer-Eisbergsalat.html
5. Арабська яєчня:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1670181275039650/Arabisches-Ruehrei.html
6. Блискавична запіканка з овочів та кварків:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1175241223641877/Blitzschneller-Gemuese-Quark-auflauf.html
7. Цвітна капуста з сиром та томатним соусом:
http://www.chefkoch.de/rezepte/809851184918115/Blumenkohl-mit-Kaese-Tgenz-Sauce.html
8. Цвітна капуста з гострим соусом з фаршу:
http://www.chefkoch.de/rezepte/546731152192503/Blumenkohl-mit-scharfer-Hackfleischsauce.html
9. Оксамитовий суп з цвітної капусти:
http://www.chefkoch.de/rezepte/771987857694/Blumenkohl-Samtsuppe.html
10. Суп з цвітної капусти з горгонзолою:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2026491328603435/Blumenkohlsuppe-mit-Gorgonzola.html
11.Кольоровий салат зі смужками індичої грудки:
http://www.chefkoch.de/rezepte/69211025688906/Bunter-Salat-mit-Putenbruststreifen.html
12. Салат з каррі та цвітної капусти:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1044988719960/Curry-Blumenkohl-Salat.html
13. Датський омлет:
http://www.chefkoch.de/rezepte/71301026829841/Daenisches-Omelett.html
14. Яєчний спред з тунцем:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1398011244719868/Eiaufstrich-mit-Thunfisch.html
15. Сковорода з яйцем, помідорами та моцарелою:
http://www.chefkoch.de/rezepte/128801055244293/Eier-Tomat-Mozarella-Pfanne.html
16.Яйця в томатному соусі:
http://www.chefkoch.de/rezepte/27091006360180/Eier-in-Tomatensugo.html
17. Яєчний салат з цибулею:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1074221213101151/Eiersalat-mit-Schnittlauch.html
18. Яєчний салат з цибулею та маринованими огірками:
http://www.chefkoch.de/rezepte/310151112098856/Eiersalat-mit-Zwiebeln-und-Gewuerzgurke.html
19. Білкові млинці:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2068101334292147/Eiweiss-Pfannkuchen.html
20. Неправильний картопляний салат:
http://www.chefkoch.de/rezepte/922141197556547/Falscher-Kartoffelsalat-nach-Ille.html
21. Фета-омлет:
http://www.chefkoch.de/rezepte/764991179308120/Feta-Omelett.html
22. Фета-крем з паприкою та зеленню:
http://www.chefkoch.de/rezepte/363441121852980/Fetacreme-mit-Paprika-und-Kraeutern.html
23. Нежирний яєчний салат без майонезу:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1340171238832294/Fettarmer-Eiersalat-ohne-Mayonnaise.html
24. Смажений овечий сир з беконним покриттям:
http://www.chefkoch.de/rezepte/515985030778/Gebratener-Schafkaese-im-Speckmantel-auf-Rucola-Parmesan-Salat.html
25. Наповнений сирний рулет:
http://www.chefkoch.de/rezepte/217131090659638/Gefuellte-Kaeserolle.html
26. Фарширований перець з фаршем:
http://www.chefkoch.de/rezepte/95111037544197/Gefuellte-Paprika-mit-Hackfleisch.html
27. Фарширований перець:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1509041256250767/Gefuellte-Paprika-mit-Hackfleisch-Feta-und-Zucchini.html
28. Фаршировані кабачки:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1328151237649135/Gefuellte-Zucchini.html
29. Смажені овочі з яйцями та сиром:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1511841256551757/Gemuesepfanne-mit-Eiern-und-Kaese.html
30. Смажені овочі з лососем:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1293381234568546/Gemuesepfanne-mit-Lachsfilet.html
Кнопка: Так, Шеф - ваш друг ?
відповідь від кущ немовля 28.03.2013, 20:17
Re: button: Шеф - твій друг, так ?
відповідь від кнопка у вусі 28.03.2013, 20:58
Я просто вважаю це практичним.:-)
Привітання,
студ
Re: Рецепти вечері SIS, частина 1
відповідь від блиск77 29 березня 2013 р., 20:44
Тоді я піду вперед. Ось кілька рецептів, які я зібрав для SIS. Я ще не пробував усіх, але вони мають хороші відгуки на chefkoch.de.
1. Будь-який вид овочевого супу, можливо, із сосисками
2. Омлети з начинкою (гриби, овочі, краби)
3. Салати з грудкою з індички
4. Риба з салатами або з овочами
Ось ще рецепти від Chefkoch.de
1 кабачок
3помідори
Зубчики часнику (за смаком)
свіжа зелень, наприклад розмарин, чебрець, орегано.
600г філе курячої грудки
1 цибулина
500мл овочевий бульйон (я взяв 1EL)
Наріжте цукіні уздовж довгими скибочками і використовуйте їх, щоб викласти форму для запікання.
Приправте зеленню від Провансу.
Часник наріжте скибочками і розкладіть по них. Покладіть зверху філе курячої грудки. Помідори наріжте скибочками і використовуйте їх для філе курячої грудки. Цибулю наріжте кубиками і викладіть над ним.
Потім закип’ятити воду і розчинити в ній відвар. Залити філе. Тепер добре приправте сіллю, перцем, зеленню провансу та свіжою зеленню і поставте в духовку. Накрив його тимчасово, щоб верхній шар не згорів. Я дістав конбі згодом. Повинен видавати аромат.
Я також зробив цазікі з йогурту.
6. Запіканка з фаршу з брокколі
Як інгредієнти вам потрібно:
250 г фаршу
500 г брокколі
1 склянка вершків
1 склянка сметани
2 яйця
200 г тертого сиру
Солоний перець
Підготовка:
Приправте фарш перцем-сіллю і обсмажте, поки він не стане гарним і коричневим. Розділіть брокколі на троянди і варіть у підсоленій воді близько 3 хвилин - вона все одно повинна бути твердою до укусу.
Потім викладіть фарш і брокколі в змащений жиром запіканку.
Змішайте вершки зі сметаною, яйцями, сиром та спеціями і залийте все фаршем або брокколі.
Випікайте при 180 ° C на гарячому повітрі протягом 30 хвилин. Накрийте на початку алюмінієвою фольгою, щоб не стало так темно!
Замість брокколі ви можете, звичайно, також використовувати цвітну капусту або кольрабі!
7. Фарширований перець (на 1 особу)
Інгредієнти:
2 червоних або жовтих перцю
приблизно 200-300 г свіжих грибів
2 стебла зеленої цибулі
100 г овечого сиру (сир Салакіс смачний і ароматний)
1/3 склянки Дядько Бенц Сечуан
(якщо ви не знаєте, що це, скопіюйте посилання у свій браузер) www.unclebens.de/produkte/saucen/chin_3.aspx
- Пополовину 1 болгарський перець (включаючи держак) і видаліть серцевину
- Проваріть два напівперці в підсоленій воді приблизно 3-5 хвилин і вийміть їх з води
- Інший перець наріжте соломкою
- Очистіть і подрібніть гриби
- Зелену цибулю без порею наріжте невеликими кільцями
- Тушкуйте гриби в невеликій кількості масла
- додати кільця цибулі і дати кип’ятити
- потім додайте смужки перцю і дайте їм пропаритися короткий час
- потім додати соус Дядько Бенц і нагріти
- Тепер овочі кладуть у перець, а потім кубики сиру
- На завершення цибуля нарізається тонкими кільцями і посипається зверху
- закінчили
Замість грибів використовуйте кабачки (наріжте їх тонкими скибочками), а цибулю залиште.
Купуйте тертий сир Гауда замість овечого сиру
приготування однакове, тільки овочі можна готувати на пару.
Наповніть перець і посипте тертим сиром.
Запікайте в духовці, поки сир не розплавиться.
8. Фарширований перець
5-6 перців
500 г яловичого фаршу
перець
сіль
цибуля
1 яйце
40-50 г гірського сиру
1 упаковка просіяні помідори
Приправте фарш перцем і сіллю. Додайте яйце, шматочки цибулі та тертий сир. Зріжте кришку перцю, очистіть і залийте сумішшю. Поставте кришку назад і помістіть перець у форму для запікання. Помідори викладіть у форму для запікання. Випікайте в духовці при температурі 175 ° С приблизно 50-60 хвилин.
В обідній час фарширований перець дуже добре смакує з рисом.
9. Цвітна капуста - варена шинка - сковорода
Інгредієнти на 4 порції:
750 г цвітної капусти
200 г зеленої цибулі
750 г помідорів з біфштексу
2 зубчики часнику
4 стебла чебрецю
Ѕ Горщик з материнкою
Оливкова олія за потребою
200 мл овочевого відвару
1 ст. Ложка томатної пасти
сіль
перець
250 г вареної шинки
Підготовка:
Розділіть цвітну капусту на квіточки. Наріжте зелену цибулю шматочками довжиною приблизно 2 см, помідори - клинками. Очистіть часник і пресуйте через прес. Зірвіть чебрець і орегано і дрібно наріжте, за винятком чогось для гарніру. На великій сковороді розігрійте трохи олії, обсмажте квіти цвітної капусти, перевернувши, вийміть і відкладіть. Зелену цибулю та часник коротко обсмажте. Перемішайте томатну пасту і знеглазуйте бульйоном. Додайте на сковороду цвітну капусту, помідори та зелень, приправте сіллю та перцем. Коротко закип’ятіть і накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин. Наріжте варену шинку кубиками і додайте приблизно через 5 хвилин. На завершення приправте сіллю і перцем. Прикрасьте рештою материнки і подавайте до столу.
500 г нежирного кварку
трохи пахта та/або газованої води, щоб зробити її трохи сметаннішою
Наріжте кубиками 1 цибулину
1-2 зубчики часнику
1-2 ст. сушені трави салату (краще свіжі)
Спеції (сіль, перець, гірчиця, паприка, каррі, варений бульйон)
Томатна паста за бажанням
Хрін за бажанням
11. Фаршировані гриби:
Я завжди наповнюю свої гриби так:
Пошукайте нарізану кубиками варену шинку на сковороді з цибулею! Ви також можете нарізати гриб невеликими шматочками і додати його.
Додайте трохи сиру Гауда середнього віку і, нарешті, трохи сметани.
Приправте суміш перцем і сіллю!
Наповніть ним гриб і посипте трохи тертого сиру Гауда середнього віку.
В духовку! Готово!
12. Крем-суп з цибулі-порею а-ля Ragazza (1 порція)
1 великий цибулю-порей, нарізаний кільцями
250 г яловичого фаршу
2 ст ложки оливкової олії
Сіль, перець, мускатний горіх
Овочевий або яловичий бульйон (400 мл і більше, залежно від бажаної консистенції супу)
1 склянка свіжого або плавленого сиру, легкого
Яловичий фарш обсмажте на олії, видаліть його, обсмажте цибулю-порей в тому ж горщику/сковороді, знову додайте фарш, приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Влийте бульйон і дайте сиру розтанути в ньому.
Пікантніший варіант: наріжте 1 перець кільцями (залиште насіння) і обсмажте з фаршем.
13. Маринований лосось на салаті рататуй з песто з ракети
Інгредієнти на 4 порції:
700 г філе лосося, готове до приготування
1 вапно
імбир
часник
Чебрець і розмарин, по одній гілці
4 ст. Ложки оливкової олії
Цибуля розміром 1 м.
1 невеликий кабачок
2 болгарський перець (и), жовтий
4 помідор (и), (виноградні томати)
5 ст. Ложки оливкової олії
3 ст. Ложки бальзамічного оцту, білого кольору
1 чайна ложка гірчиці
Сіль і перець, цукор
1 пучок ракети
50 мл оливкової олії
1 зубчик/п часнику
30 г сиру пармезан
сіль і перець
14 кабачків, обгорнутих навколо
кабачки
Сира шинка, нежирна
1 ложка сметани
Приправлена сіль
Фета
Смажте кабачки на сковороді без жиру.
Викласти у форму для запікання.
Зріджте сметану невеликою кількістю води і приправте трав’яною сіллю.
Оберніть скибочки шинки навколо кабачків (завжди брали 4 штуки)
Полийте його сметаною, розсипте фету.
15. Індійська грудка салімбокка
Злийте 1/2 банки тунця (75 г у власному соку) і додайте 1
Чайну ложку оливкової олії, 1 чайну ложку подрібненої петрушки і 50 г рікотти перетворіть в пюре. С
Заправте сіль, кайенський перець і лимонний сік за смаком. 85 г.
Індички з грудкою (тонко нарізані скибочками) і крем з тунця
Розкладіть на тарілці 1 чайну ложку каперсів і свіжу зелень (напр.
Посипати петрушкою). Наріжте 3 помідори клинками, з 1 невеликим
Змішайте цибулю (кільцями), посоліть, поперчіть і подавайте з ним.
16. Авокадо з крабовою начинкою
100 г крабів, 50 г дієтичного майонезу, 1 чайна ложка гірчиці, 1 чайна ложка хрону, 1 авокадо, 1 чайна ложка лимонного соку, Ѕ чайної ложки олії самбалу.
Розріжте авокадо навпіл. Добре змішайте майонез з гірчицею, хроном, лимонним соком і олією самбалу, а потім додайте крабів. Тепер ви можете покласти начинку в половинки авокадо.
17. Помідори з начинкою з фаршу
2 великих помідора, 150 г змішаного фаршу, 4 листя базиліка, 1 чайна ложка соняшникової олії, 1 маленька цибулина, сіль і перець, 100 мл червоного вина і 50 г тертого сиру (30%).
Видовбайте два помідори і наріжте м’якоть кубиками. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії з фаршем. Заправте все сіллю і перцем і додайте дрібно нарізаний базилік. Потім додайте на сковороду червоне вино і помідорну м’якоть і варіть близько 5 хвилин. Тепер ви можете покласти фарш із начинкою в видовбані помідори і запекти в духовці при 170 ° з сиром.
18. Свиняча корейка з начинкою з вершкового сиру
250г свинячої корейки, вершки, 100г вершкового сиру, базилік, олія, сіль і перець.
Наріжте свинячу корейку шматочками довжиною близько 5 см. Розріжте ці шматочки посередині і залийте вершковим сиром та базиліком і закрийте невеликим шпажкою. Обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії, а потім додайте постріл вершків і 100 г вершкового сиру. Приправте за смаком сіллю і перцем і дайте настоятися приблизно 8-10 хвилин.
19. Капустяна запіканка
300г білокачанної капусти, 250г помідорів, 100г тертого сиру, сіль, перець.
Капусту відварити, помідори нарізати кубиками і викласти чергуючими шарами (посипати посипанням кожен шар) у форму для запікання, приправити сіллю і перцем. Готуйте все це в духовці при 200 ° близько 30 хвилин.
20. Фарширований перець
2 перці, 1 зелена цибуля, 150 г яловичого фаршу, 1 жовток, 15 г петрушки, 1 столова ложка олії, сіль, перець.
Видовбайте перець, обсмажте на сковороді з 1 столовою ложкою олії фарш, жовтки та подрібнений зелений лук. Заправити перець начинкою з фаршу і заправити петрушкою, сіллю і перцем. Тушкуйте наповнений перець близько 25 хвилин у закритому горщику.
21. Спаржа з шинкою
150г спаржі, 100г вареної шинки, сметани, петрушки, масла і солі.
Очистіть і зварити спаржу. Потім загорніть шматочки спаржі довжиною приблизно 10 см у булочки з 5 шинкою у формі для запікання та полийте їх солоною сметаною. Збризніть запіканку вершковим маслом, а зверху посипте трохи петрушки. (Нехай вариться в духовці при 180 ° приблизно 15 хвилин.)
250 г філе тріски, Ѕ лимона, 150 г свіжого шпинату, 1 невеликий кабачок, масло і сіль.
Нарізане соломкою філе тріски викладають поперемінно шарами у форму для запікання зі шпинатом та кабачками і поливають їх соком половини лимона. Масло посипають між шарами дрібними пластівцями. Потім заправте запіканку сіллю та спеціями на ваш вибір і варіть у духовці приблизно 25 хвилин при 200 °.
100 г скибочок копченого лосося, 1 цибуля-порей, крижаний салат, 2 столові ложки оливкової олії, Ѕ лимона.
Наріжте парік порею тонкими скибочками і наріжте кільцями. Змішайте 2 столові ложки оливкової олії з соком одного лимона і змішайте з кільцями лосося та цибулі-порею. Потім все це подається на листі салату з льодом.
24. Крабовий салат
100 г креветок, салат з морозивом, Ѕ лимона, 2 столові ложки майонезу, гірчиця.
Полийте крабів соком половини лимона, а потім додайте майонез з невеликою кількістю гірчиці. Добре перемішайте і подавайте на крижаному листі салату.
25. Салат з пампушками
інгредієнти
5 великих помідорів
1 зубчик часнику можна пропустити
500 г м'яса (донер), приправлене
1 огірок
1 шматок сиру фета
400 г цацикі
200 г салату (капуста)
200 г червонокачанної капусти
сіль і перець
материнка
Порошок чилі
Обсмажте пампушки і дайте їм охолонути.
Помідори серцевиною, огірок почистити за бажанням, розрізати навпіл навпіл і ложкою видалити водянисті насіння. Наріжте обидва кубиками, подрібніть зубчики часнику. Сир фета наріжте кубиками. Червону капусту дрібно наріжте. Змішайте все, що є в салатниці, з донером, салатом з капусти та салатом цацикі та приправте перцем, сіллю, орегано та, за бажанням, трохи чилі.
4 кольрабі, залежно від розміру
Солона вода
500 г яловичого фаршу
1 цибуля (цибуля)
2 зубчики часнику
2 ст. Л
1 банка помідорів, очищених від шкірки
200 г рослинного вершкового сиру
сіль і перець
материнка
майоран
1 склянка крему
200 мл вершків
1 яйце (яйця)
1 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
2 ст. Ложки води
150 г сиру, тертий
1 чайна ложка овочевого бульйону, швидкого приготування
Жир для цвілі
Очистіть кольрабі і наріжте тонкими скибочками, варіть скибочки в підсоленій воді, поки вони не стануть альдентами. Промити в ситі, добре процідити і дати охолонути.
Розігрійте на сковороді олію, потойте цибулю, нарізану кубиками, до напівпрозорості, додайте фарш і обсмажте. Додайте вичавлений часник, приправте сіллю, перцем та гранульованим овочевим бульйоном.
Очищені помідори злегка пюрируйте в соку і використовуйте для гасіння фаршу, розмішайте вершковий сир. Тушкуйте на повільному вогні 20-30 хвилин і приправте орегано та майораном за бажанням.
Змастіть 4 порційні запіканки. Влийте трохи соусу з фаршу, зверху викладіть шар скибочок кольрабі, а потім знову збризніть соусом з фаршу та сиром. Потім повторіть це, закінчіть кольрабі.
Змішайте крем-крем з вершками та яйцем, розмішайте кукурудзяний крохмаль у 2 столових ложках води до однорідності і змішайте з соусом. Викладіть соус на скибочки кольрабі і посипте сиром. Випікайте в духовці при температурі 175 ° C приблизно 25-30 хвилин.