Систематичний аналіз екологічних аспектів, пов’язаних із ожирінням у молодих людей
Огляд статті "Систематичний огляд екологічних корелятів дієтичної поведінки, пов’язаної з ожирінням у молоді", автором Ван дер Хорст, Енема, Феррейра, Вендель-Вос, Гіскес, Ван Ленте та Брюг, опублікованій у Health Education Research, у 2007 році
Вступ
Пропаганда здорового харчування у дітей та підлітків стала пріоритетом, оскільки поширеність ожиріння у дітей та підлітків зростає. Наразі дослідження базувалося на окремих факторах, таких як навички, уподобання, сприйнятий контроль чи соціальний вплив. Але зараз здійснюється перехід до детермінантів навколишнього середовища, які заохочують нездорове харчування та стримують фізичну активність.
З точки зору факторів навколишнього середовища використовуються екологічні моделі, які осмислюються щодо окремих факторів. Людина поводитиметься здорово, коли її на те спонукають і коли середовище пропонує їй можливості для цього. Мотивація - це індивідуальний фактор, а можливості пов’язані з навколишнім середовищем.
На харчову поведінку дітей та підлітків частіше впливають фактори навколишнього середовища, оскільки вони не мають самостійності у виборі продуктів. Роль батьків дуже важлива, оскільки вона безпосередньо визначає фізичне, соціальне та індивідуальне середовище за допомогою моделювання та процесів соціалізації.
При переході до підліткового віку режим харчування змінюється на нездоровий.
Цей огляд зосереджений на їжі з високим вмістом жиру, споживанні фруктів та овочів, споживанні фаст-фудів та газованих напоїв. У моделі Анджело розрізняють мікросередовище та макросередовище. Мікросередовище - це середовище, в якому зустрічаються групи людей, наприклад, у школі, вдома чи в ресторані. Макросередовище включає ширшу інфраструктуру, яка може заохочувати чи стримувати поведінку в галузі охорони здоров’я.
Також у цій моделі розмежовуються типи середовища: фізичне, соціально-культурне, економічне та політичне.
Фізичне середовище означає доступність можливостей для здорового або нездорового вибору. Соціокультурне середовище посилається на суб’єктивні та соціальні норми, поряд із впливом батьків та друзів. Економічне середовище відноситься до витрат, пов’язаних із поведінкою в галузі охорони здоров’я. Політичне середовище посилається на правила, які можуть впливати на вибір чи доступність їжі.
Методологія
Ідентифіковано 6121 унікальний заголовок, з яких 58 відібрано для включення в мета-аналіз із 77 зразками.
Потенційні можливості навколишнього середовища, пов’язані з поведінкою дітей
На соціально-культурному рівні домогосподарства була виявлена зворотна залежність між споживанням енергетичних напоїв та заохоченням, допомогою та проханнями батьків. Щодо споживання жирної їжі, на соціально-культурному рівні домогосподарства існують позитивні асоціації між споживанням жиру батьками та батьківським контролем над споживанням їжі дітьми. Також існує негативний економічний зв’язок між освітнім рівнем батьків та споживанням жирної їжі.
Що стосується споживання фруктів та овочів, то на фізичному рівні домогосподарства існує позитивний зв’язок між ним та доступністю. На соціально-культурному рівні існує позитивний зв'язок між споживанням фруктів та овочів та моделюванням та споживанням батьками.
Вживання фаст-фудів не було пов’язане з якимись факторами навколишнього середовища.
Споживання газованих напоїв позитивно пов’язане із споживанням батьками в соціокультурному середовищі.
Потенційні можливості навколишнього середовища, пов'язані з поведінкою підлітка
Споживання енергетичних напоїв позитивно пов’язане із споживанням батьками та споживанням братів і сестер на соціокультурному рівні. Те саме стосується споживання жиру.
Споживання фруктів та овочів позитивно пов’язане з авторитарними батьками, стосунками між членами сім’ї на соціокультурному рівні. Існує також позитивна кореляція на економічному рівні з освітнім рівнем батьків.
Споживання фаст-фуду та газованих напоїв не було суттєво пов'язане з будь-якими факторами навколишнього середовища.
Раду - психолог, доктор психологічних наук, організаційний консультант і тренер, підприємець і головний редактор Psihoteca.