Продукти з високим вмістом клітковини; Все про матерів
Що таке їжа з високим вмістом клітковини, як ви їх ідентифікуєте, і коли корисно їх вживати та в чому це допомагає вам?
Як загальне правило, слід сказати, що харчові продукти з високим вмістом клітковини: цільні зерна, овочі та фрукти. Жодні продукти тваринного походження не містять клітковини.
Їжа з високим вмістом клітковини необхідна для здорового харчування як у харчуванні маленьких дітей, так і у дорослих, а також у дієті вагітних. Клітковина здатна стимулювати кишковий транзит, запобігати запорам (така нестерпна проблема для вагітних жінок, а іноді і для немовлят та дітей молодшого віку в диверсифікації), підтримувати баланс споживання жиру, запобігати надмірному їх засвоєнню, підтримувати баланс засвоєння цукру і регулює рівень глюкози в крові.
Вони необхідні для здорового харчування та відіграють важливу роль у метаболізмі
Дуже важливо сказати, що продукти з високим вмістом клітковини дуже важливі в раціоні, але їх ефективність насправді не підкреслюється, якщо вони не є гідратними.
Вагітні жінки, які мають проблеми з повільним транзитом кишечника, повинні знати, що дієта з високим вмістом клітковини не є ефективною, якщо вони не вживають достатню кількість рідини (в ідеалі води), і що підвищене споживання клітковини може спричинити запор, якщо споживання води неправильне.
Приємно знати, що існує дві категорії харчових волокон. Розчинні волокна (розчиняються у воді) та нерозчинні. Розчинна клітковина міститься переважно у фруктах, горосі та квасолі. Нерозчинна клітковина в горіхах, овочах, борошні грубого помелу.
Продукти з високим вмістом клітковини:
Rădăcinoaşele: морква, селера, картопля та солодка картопля.
Зелене листя: шпинат, салат, листя буряка, ревінь.
бобові: квасоля, горох, сочевиця, нут, соя, але також квасоля, пажитник або люпин, все дуже здорове, але дуже мало використовується.
фрукти: яблука та груші - на першому місці, але також абрикоси, персики та насіння (вишні, вишні), виноград, а також банани та авокадо. Особливою категорією фруктів є сухофрукти (курага, родзинки), всі з високим вмістом клітковини і дуже корисні. Ягоди також дуже багаті клітковиною (малина є одним з найкращих джерел клітковини).
крупи вони також є у списку продуктів з високим вмістом клітковини, але лише у їх цільнозерновій або цільнозерновій версії. Рафінована борошно, білий хліб, білий рис практично не приносять споживання клітковини, а їх харчові якості дуже низькі, враховуючи дуже високу калорійність.
Жирні фрукти є одним з найкращих джерел клітковини, до цієї категорії належать волоські горіхи, мигдаль, фундук, фісташки та каштани та інші екзотичні горіхи (кеш'ю, горіхи макадамії, пекан та інші).
A жінка у віці від 19 до 35 років їй потрібно близько 23-25 грамів клітковини щодня, до 30 грамів клітковини щодня, якщо вона годує груддю, і 28 грамів клітковини, якщо вона вагітна.
a дитина від 1 до 4 років потребує приблизно 14-15 грамів клітковини щодня, а дитині від 4 до 8 років потрібно 18-20 грамів клітковини на день.
Середній чоловіки їм потрібно після 16-17 років приблизно 30 грамів клітковини на день.