Скампії та креветки f; r гурмани
Існує велика плутанина щодо правильної класифікації, і ракоподібні мають різні назви в кожній країні. З нами ви отримуєте огляд креветок, скампі і ко.
Існує близько 200 різних видів креветок. В основному їх диференціюють залежно від їх розміру та того, як вони виросли.
Існують креветки "Морська вода" (тобто солона вода) і "Прісноводна" (тобто прісноводна вода). Великі морські креветки переважно виловлюються в дикому океані, тоді як менші часто вирощуються в аквакультурі. Менші - довші, стрункіші, мають більш тонку оболонку, хрустке м’ясо і кращої якості, ніж прісноводні креветки. Вони майже завжди походять з аквакультури. Однак, природно, вони також походять з річок та ставків.
Усі креветки мають смак теплим або холодним. Великі слід смажити на грилі або смажити з шкірою, таким чином вони залишаються приємними та соковитими. Менші використовуються у стравах з воку, супах та салатах.
Невеликі види креветок
Арктичні креветки або Гренландські краби завжди пропонуються у вареному та замороженому вигляді і мають рожево-білий колір. Завдяки повільному зростанню в крижаних водах вони приємно ніжні і мають трохи солодкуватий смак. Їх часто використовують з майонезом у делікатесних салатах.
Зображення бюлетеня дієти жінки
Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.
Креветки часто згадуються дуже маленькі креветки, переважно глибоководні. Вони відносно недорогі. Вони використовуються в салатах та у стравах з рису або макаронних виробів.
Краби - це невеликі піщані креветки, які ловляться у Північному та Балтійському морях та Середземному морі. Оскільки вони дуже швидко псуються, їх готують відразу після того, як їх зловлять. Вони також відомі як гранати.
Раки живуть тільки в прісній воді. Іноді їх можна придбати живими або свіжоприготовленими в магазині риби, але переважно звільнені хвости продаються замороженими або маринованими в розсолі.
Більші креветки та краби
Королівська креветка це правильна назва великих креветок. Вони називаються англійською мовою Креветки або Креветки. Креветки "Тигр", "Кінг" або "Джамбо" - особливо великі екземпляри.
Лангостіно або Гамба це споконвічні іспанські назви королівських креветок. Королівські креветки, у яких все ще є голови та черепашки, часто продаються як креветки. Термін "скампі" став звичним для нас, але він неправильний.
Норвезький омар: Ці ракоподібні не є креветками, а належать до роду омарів. Вони також схожі на маленьких омарів з тоншими кігтями. З французькою назвою Лангустин також означає норвезького омара. В Італії їх називають "скампі".
Лангостінос є рідкісним, затребуваним і дорогим делікатесом. Це невеликий вид омарів із Середземномор’я. Лангостіноси можуть придбати свій приготовлений хвіст, переважно заморожений.