Скандалити проти моди на детокс
Після святкування кінця року мода в детоксикації. Лимон особливо хвалять за його чесноти.
Справжня фейкова новина: мода на детоксикацію пройшла через сканер.
Цього тижня складно уникнути заборони в пресі. Вам доводиться детоксикувати своє тіло, очищати його від надмірностей, використовуючи багато ліків, соків, чудодійних засобів. У ефірі новин «Франція 3» викликають дієтолога, щоб похвалити її лимонний відвар: «Він кислий і лужний, тобто пом’якшить організм. Ідеально підходить для очищення печінки та очищення кишечника».
Лимон лужний, він пом’якшує організм. Правда чи брехня ?
Це неправильно. І якщо ви чуєте про щеплення цілісностей певних продуктів, знайте, що це міф. Жодне дослідження у світі ніколи не довело впливу їжі на баланс кислотності нашого організму з однієї простої причини: все, що ви їсте, потрапляє у ваш шлунок, тобто ванну із соляною кислотою. За визначенням, все, що проходить через нього, стає кислим. Підшлункова залоза буде діяти як буфер, і хоча залишки їжі, яку ви їсте, можуть зробити вашу сечу більш кислою, коли ви її приймаєте (як на високобілковій дієті), це не означає, що ваш організм функціонує. Погано, навпаки, він саморегулює. Оскільки швидкість кислотності в організмі завжди залишається постійною: між 7,38 і 7,42 рН. Коли воно переповнюється, вас госпіталізують, і це ознака того, що у вас серйозна проблема: наприклад, хвороба, або нирки не працюють (вас ставлять на діаліз), нарешті у ваших легенях може виникнути проблема, яка спричиняє Ви погано дихаєте і не виділяєте достатньо СО2. Але жоден лимонний сік вас ніколи не вилікує.
Тож лужні дієти ми забуваємо. Чи можуть детоксикаційні процедури очистити печінку ?
Ні. Сама концепція абсурдна, оскільки печінку не потрібно очищати: це не автомобільний фільтр, який може забруднитися. Його роль полягає в перетворенні, зберіганні, а потім очищенні токсинів, що надходять у ваш організм. Наприклад, аміак перетворює його на сечовину. І якщо у вас немає цирозу, отже хворої печінки чи справжнього отруєння, він функціонує нормально: він не підсилює себе, не полегшує себе. Британські дієтологи довели два роки тому у своєму дослідженні, що загальна неефективність десятка детоксикаційних засобів, які вони перевірили.
Тому я не хочу надто засмучувати вас, якщо ви використовуєте бабусині засоби. Ми знаємо, що екстракти артишоку мають деякі переваги, наприклад, вони покращують секрецію жовчі, але невідомо, в якій дозі і ефект залишається надзвичайно незначним. Насправді чудового рішення для того, щоб почувати себе краще, немає: відчуття тяжкості і здуття, що відчуваються після свят, зумовлені розширенням живота. Це трапляється з невеликим здоровим глуздом: пийте воду, рухайтеся, замінюйте жир овочами. Хороша новина полягає в тому, що це нічого не коштує, на відміну від того, що ці запрошені дієтологи по телевізору хочуть вам продати (у звіті France 3, детоксикуйте воду з ананасом). Цей ринок серфірує на наших страхах (наприклад, на тему нездорової їжі) та наших віруваннях предків (обряди очищення). Сьогодні кожен третій французький народ ковтає харчові добавки. Ринок, який важить у Франції понад 1,6 мільярда євро.