Скажіть, скільки їстівних каштанів підтримує нас у формі Click mobile
Ми в сезоні їстівних каштанів! Недавні дослідження показують, що при помірному споживанні від трьох до чотирьох каштанів на день смачні фрукти приносять багато користі нашому здоров’ю: борються з анемією, знижують «поганий» холестерин, лікують проблеми з травленням та активізують роботу нервової системи.
Рекомендація фахівців
Експерти зазначають, що коли ми вживаємо ці фрукти, ми повинні виключити з раціону інші продукти з високим вмістом калорій, оскільки каштани мають високу калорійність (100 г містять майже 200 калорій), що пов’язано з вуглеводами, а не жирами. Каштани містять багато важливих мінеральних солей, таких як: калій, фосфор, магній, залізо, цинк, а також вітаміни групи В (В1, В2, В6), вітамін Е і невелика кількість вітаміну С.
Вживання в їжу каштанів запобігає серцевим захворюванням
На відміну від інших жирних фруктів, їстівні каштани мають низький вміст жиру; Натомість у цих фруктах підвищений вміст клітковини, що сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину в крові. У той же час, не маючи як холестерину, так і натрію, каштанова дієта є хорошим вибором для серця, і дієтологи рекомендують їсти фрукти, запечені в духовці. Фахівці також зазначають, що при споживанні трьох стиглих каштанів на день ризик серцево-судинних захворювань і, одночасно, ризику інфаркту міокарда зменшується на 20 відсотків.
Їстівні каштани бадьорять нервову систему
Завдяки комплексу вітамінів групи В і магнію в складі, каштани виступають як препарат, рекомендований для дорослих та дітей, що страждають депресією, надаючи ефект, подібний до антидепресантів. Більше того, магній бореться з перевтомою, стресом і тривогою.
Які переваги страв з каштанів для здоров’я
Добре знати користь для смаку найсмачніших страв з каштанів і скільки їх вживати без ризику. Дієта зі смачним каштановим пюре бадьорить нервову систему. Дієтологи рекомендують шість столових ложок каштанового пюре на день. Лікування слід спостерігати протягом чотирьох тижнів.
Каштанове пюре, введене в раціон як десерт, приправлене липовим медом та корицею, має сприятливий ефект при лікуванні дихальних проблем, що супроводжуються кашлем. У таких ситуаціях рекомендується їсти дві порції каштанового пюре на день, після обіду та після вечері. Одна порція містить 100 г пюре, до якого додаються дві чайні ложки липового меду і чайна ложка порошку кориці. Дієти слід дотримуватися не менше тижня. Запечені каштани також можна додавати до супу з птиці (дві столові ложки подрібнених каштанів у мисці супу), якщо напади кашлю зберігаються ввечері.
Каштани зміцнюють імунітет
Вітаміни та мінерали, що містяться в каштанах, дуже корисні дітям та людям похилого віку, вразливим до респіраторних вірусів, а також тим, хто переживає одужання, оскільки ці фрукти мають перевірену роль у зміцненні імунної системи.
Каштанове борошно бореться з анемією
Вміст тіаміну (вітамін В1) поповнює запаси енергії організму. Тому каштани, що вживаються у вигляді борошна, по дві чайні ложки, кожна додається в чашку молока, є поживним та підбадьорливим меню для дітей, що ростуть, але також і для анемічних. Борошно готується подрібненням смажених каштанів за допомогою кавомолки.
Смачні каштани рекомендуються спортсменам
Калій і магній, що містяться в їстівних каштанах, борються з м’язовою втомою, і тому ці фрукти слід включати в раціон спортсменів: додавати в супи або тісто.
Коли каштани протипоказані
Солоні та смажені каштани протипоказані особливо людям, що страждають серцем та гіпертоніком, через споживання натрію та жиру.
Рецепт тижня
Смачне каштанове пюре
інгредієнти: 500 г каштанів, 300 мл знежиреного молока, столова ложка ваніліну, три столові ложки чистої оливкової олії.
Підготовка: Каштани відварюють, а їх серцевину пропускають через горіховий горіх. Інші інгредієнти додають до отриманої пасти, добре перемішуючи їх до однорідності складу. Окремо приготуйте сироп з 40 г цукру, 75 мл води і двох чайних ложок рому. Варіть інгредієнти на повільному вогні, поки сироп не загусне.