Скибочки темпе, грибів та соусу з журавлинної підливи на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • підлива:
  • 200 г темпе
  • 1/2 цибулини
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки ячменю місо
  • 3 столові ложки картопляного крохмалю
  • 3 столові ложки журавлинного соусу
  • 500 мл води
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • гриби:
  • 300 г шиітаке
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка (ї) соєвого соусу
  • 1 ст. Ложка подрібненої петрушки

Підготовка

У каструлі коричневий 1 ч. Л. до с. олії та дрібно нарізану цибулю. Додайте місо, кукурудзяний крохмаль, журавлинний соус і добре перемішайте. Влийте трохи води, добре перемішайте віночком і поступово під час перемішування додайте решту води. Доведіть до кипіння, дайте загуснути на кілька хвилин і відставте.

соусу

Наріжте скибочки темпе по товщині, а потім розріжте кожен шматочок навпіл. Смажте їх на сильному вогні кілька хвилин з 2 ст. до с. оливкової олії та додайте соєвий соус. Вимкніть вогонь і залиште колір близько хвилини.

Помийте і наріжте шіітаке, а потім тушкуйте їх в олії протягом декількох хвилин на середньому вогні на сковороді. Додати соєвий соус і петрушку, вимкнути вогонь і залишити кольором.

Подавайте темпе і гриби, политі журавлинною підливою. Ідеально підходить до смаженої солодкої картоплі.

Фокус

Завдяки бренду Soy, який можна придбати в органічних магазинах, та Marie Lafôret за виготовлення цього рецепта.