Скільки білка в огляді редактора яєць
Оновлено 29 квітня 2020 р
Яйце, безсумнівно, є одним із флагманські продукти для любителів бодібілдингу. Завдяки дуже високому вмісту білка та поживних речовин деякі спортсмени споживають трохи менше 100 на тиждень. Інші, однак, уникають яєць, боячись набрати надто багато жиру, і звертаються до інших джерел білка. Чи справді яйця є хорошим джерелом білка ? Скільки білка в одному яйці? Експерти Muscleshop.fr дадуть вам відповідь у цій статті.
Яйця, чудове джерело поживних речовин
Довгий час вчені та дієтологи залишилися розділеними щодо питання споживання яєць. Багато з них засуджували занадто високу концентрацію жиру та холестерину в яйцях, особливо в жовтку. Однак нещодавно дослідження показали, що яйця є рекомендованими продуктами харчування через їх високу харчову цінність. Принаймні споживання одне яйце на день не є небезпечним, але досить корисним, навіть для людей з високим вмістом холестерину в крові.
Висока цінність білка
Якщо культуристи так люблять яйця, це тому, що ця їжа має високий вміст білка дуже доброї якості. Яєчний білок має настільки хорошу якість, що служить еталоном для оцінки білка в інших продуктах харчування. Білки з яєць також класифікуються як повноцінні білки, оскільки вони також містять дев'ять незамінних амінокислот, необхідних для синтезу білка. Отже, білки легше засвоюються і мають більш виражений вплив на конструкцію тканини, як м’язи, які мають мікротравми після виконання важких вправ, таких як ті, що виконуються для втрати сідла.
Кожен 100 г яєць містить приблизно 12 г білка. Однак у середньому яйце важить від 60 до 70 г залежно від його розміру. Тому кожне яйце приносить між собою 7,2 г та 8,4 г білка залежно від розміру. Близько 60% цього білка міститься в яєчному білку і лише 30% у жовтку. Ця пропорція зазвичай залежить від розміру яєчного жовтка. Чим він більший, тим вищим буде його вміст білка.
Чи може тип яйця змінити харчові якості ?
На думку фахівців, харчова цінність яєць залишається незмінною, незалежно від виду курячих яєць. Тому ви можете їсти білі або коричневі яйця без винятку. В принципі, коричневі кури дають яйця з темнішими жовтками. Однак це не впливає на якість і кількість поживних речовин.
Інші поживні речовини в яйцях
Окрім білка, яйця містять багато жиру. 100 г яєць містить приблизно 11 г жиру присутній переважно в жовтку. Насправді яєчний жовток складається з 33% жиру, 48% води та 17% білка. Яйця також мають високий поживний склад. Ми знаходимо 9 незамінних амінокислот, а також 13 вітамінів дуже хороша якість. Дивно, але яйце містить дуже мало вуглеводів. Його глікемічне навантаження дуже низьке, оскільки в яйце входить менше 100 калорій.
Ідеальна їжа для бодібілдингу
Яйця - це їжа ідеально підходить для любителів бодібілдингу та бодібілдингу потреби в білках яких дуже високі. Яйце забезпечує легко засвоюваний білок, а також вітаміни та мінерали, необхідні для розвитку м’язів. Дуже низька глікемічна цінність ідеально підходить для уникнення надмірного споживання калорій. інакше, можна відокремити біле від жовтого обмежити споживання ліпідів. Сьогодні ми знаходимо з продуктами харчування, яєчний білок у пляшках що є прекрасним джерелом білка для культуристів.