Скільки це коштує і що містить хліб, який отримав перший сертифікат традиційного продукту в Румунії
Довгоочікуваний Національний реєстр традиційних продуктів був урочисто відкритий сьогодні в Міністерстві сільського господарства та розвитку сільських районів, де було видано перший сертифікат. Цінове визнання було вручено хлібу Адріани, виробленому в Брашовському повіті за румунським рецептом, з місцевих інгредієнтів.
Традиційний сертифікат на товар із № 01 було надано продукту «Традиційний хліб Адріана» після перевірки документації, поданої до дирекції сільського господарства Брашовського повіту. Делікатес виготовляється на виробничому цеху в Брашові і отримується з білого пшеничного борошна, яке надходить із району Шара-Барсей, хлібопекарських дріжджів, йодованої солі, картоплі з району Брашова та Ковасни та води. Більше того, за словами представника виробника, виробничий процес є традиційним, а саме операції з підготовки сировини та допоміжних матеріалів, їх дозування, поділ тіста, ліплення, збивання оболонки та упаковки виконуються вручну.
Вартість хліба вагою 2 кілограми становить 10 лей.
"80% нашого хліба виготовляється власноруч, і ми продаємо його в наших магазинах у Брашові, Бухаресті та Сібіу. У компанії працює близько 70 співробітників ", - сказав сьогодні Ден Андронік, юрисконсульт компанії.
Визнання традиційного продукту забезпечує якість
Він скаржиться, що традиційні виробники часто не потрапляють на ярмарки традиційних продуктів. Натомість традиційні товари купуються у них, а потім перепродаються різними торговцями за значно вищими цінами на профільних ярмарках. За словами представника компанії Брашов, атестація, отримана на його хліб, допоможе виробнику легше продавати свої товари як традиційний продукт поза профільними ярмарками. "Сертифікат та логотип допоможуть, насамперед, споживачам розрізнити традиційні товари від інших товарів. На ярмарках традиційних продуктів наш хліб продається іншими торговцями за 16-20 лей ", - сказав Андронік, цитуючи hotnews.ro.
Продукт з Брашовського повіту був зареєстрований у «Національному реєстрі традиційних продуктів» на позиції 01, а сертифікат видано Міністерством сільського господарства та розвитку сільських територій - Генеральним управлінням харчової промисловості - 6 березня 2014 року на підставі наказу No. 724/2013 - Спільний наказ Міністерства сільського господарства та розвитку сільських територій, Міністерства охорони здоров'я та Національного управління захисту прав споживачів.
"Коли ми розпочали процес розробки нормативного акта щодо сегменту традиційних товарів, ми врахували велике різноманіття товарів, що продаються в нішевому сегменті цих товарів, величезний потенціал традиційних румунських товарів, які завдяки застосуванню законодавства у цій галузі можуть принести значну користь сільська економіка, особливо у менш сприятливих або віддалених районах, за рахунок збільшення доходів сільськогосподарських виробників та утримання сільського населення в цих районах ", - сказав міністр сільського господарства Даніель Константин.
Старі сертифікати, дійсні ще 9 місяців
На дату набуття чинності наказом №. 724/2013, наказ Міністра сільського господарства, лісів та розвитку сільських територій No 690/2004 про затвердження Норми щодо умов та критеріїв атестації традиційних продуктів, опублікованої в Офіційному віснику Румунії, частина I 938 від 14 жовтня 2004 р.
Видані раніше сертифікати залишаються чинними протягом дев’яти місяців з дати набрання чинності цим наказом. Видача сертифіката нового типу здійснюється на вимогу економічного оператора, після перевірки старих технічних умов та приміщення, призначеного для виробництва, з дотриманням правил, накладених цим наказом.
Повторна сертифікація та сертифікація традиційних румунських продуктів на основі нового порядку забезпечить чесну конкуренцію між виробниками та підвищить довіру до продуктів в очах споживачів.
Спеціальний логотип для ідентифікації
Ті, хто зареєстрований у Національному реєстрі традиційних продуктів (RNPT), матимуть на етикетці логотип традиційного товару. Національний логотип є ексклюзивною власністю Міністерства сільського господарства та розвитку сільських територій. Використання національного логотипу без дотримання умов, передбачених цим наказом, карається відповідно до чинних законодавчих положень.
Продукт, сертифікований як традиційний, буде відображати очікування споживачів, виготовлений із місцевої сировини, буде представляти традиційний рецепт, характерний для місця переробки, і буде мати в процесі отримання та операції ручної обробки, що підтверджує традиційний спосіб роботи.
В Instagram Agrointelligence ви можете знайти образи моменту в сільському господарстві!