Скільки калорій має хумус, смачне поєднання нуту та тахіні зі Сходу

В останні роки хумус стає дедалі популярнішою їжею в Румунії. Його можна знайти в меню багатьох ресторанів, а також на полицях супермаркетів. Ось калорії в хумусі.

За даними Міністерства сільського господарства США, 100 грамів перегною містять в середньому 214 калорій.

Однак кількість калорій на 100 грамів перегною досить сильно варіюється залежно від асортименту. Зазвичай хумус готують із нуту, кунжутного насіння (тахіні), оливкової олії, лимона та, можливо, часнику, але інгредієнти можуть сильно відрізнятися.

У Румунії існує кілька видів хумусу з різними інгредієнтами від багатьох марок.

Ось калорії хумусу:

- 100 грам простого перегною від Mega Apetit (від мережі супермаркетів Mega Image) містить 115 калорій

- 100 грам перегною із запеченим перцем від Mega Apetit (від мережі супермаркетів Mega Image) містить 185,6 калорій

- 100 грам класичного арабського хумусу від Mega Appetite, рецепт шеф-кухаря Джозефа Хадада (від мережі супермаркетів Mega Image) містить 222 калорії

Скільки калорій має перегній базиліка

- 100 грам гумусу базиліка від Mega Apetit (від мережі супермаркетів Mega Image) містить 229,3 калорій

- 100 грам природного перегною рібелли містять 285 калорій

- У 100 грамах печеного перцю хумусу від Даніели є 182 грами

- 100 грам класичного перегною Вернада містить 280 калорій

Скільки калорій має простий хумус із закускою або паприкою

- 100 грамів перегною з паприкою від Вернади містять 262,1 калорій

- 100 грам гострого хумусу Рібелла має 252 калорії

- 100 грамів хумусу з насінням гарбуза «Рібелла» містять 271 калорію

- 100 грам перегною із закускою від Рібелли містить 206 калорій

- У 100 грамах консервованого хумусу з тахіні від Менді 153 калорії

- 100 грам консервованого сонячного перегною містять 190 калорій

Ось інша харчова інформація про гумус, за даними Міністерства сільського господарства США (значення наведені на 100 грамів гумусу):

- 10,71 грам білка
- 8,93 грама ліпідів
- 28,57 грам вуглеводів
- 7,1 грама клітковини
- 3,57 грам цукру
- 71 мг кальцію
- 2,57 мг заліза
- 607 мг натрію

Звідки взявся перегній

Хоча багато теорій показують, що гумус з’явився на Близькому Сході, немає жодних доказів того, що саме місце та час, коли гумус був «винайдений». За даними Wikipedia.org, здається, що ця комбінація нуту, кунжуту, лимона та часнику (основні інгредієнти хумусу) не вживались в Леванті та Єгипті до періоду Аббасидів (Аббасидський халіфат був третім халіфатом, який змінив пророка Мухаммеда була заснована в 750 р. династією, пов'язаною з дядьком пророка Аббасом ібн Абдул-Мутталібом, від якого він взяв своє ім'я).

Найстаріший рецепт страви, схожої на тахіні, є в декількох "кулінарних книгах", написаних у Каїрі в 13 столітті.

Найбільший гумус у світі

Найбільшу порцію хумусу у світі приготували у травні 2010 року в селі Аль-Фанар, поблизу Бейрута, Ліван. Величезна порція гумусу, внесена до Книги рекордів, була підготовлена ​​300 кухарями і важила близько 10,45 тонни, що більш ніж удвічі перевищувало попередній рекорд. За повідомленнями преси, рецепт включав 8 тонн нуту, дві тонни тахіні, дві тонни лимонного соку і 70 кілограмів оливкової олії.

Якщо ви знайшли цю статтю про те, скільки калорій корисний хумус, вас також може зацікавити:

---