Скільки калорій має яйце, залежно від того, як воно готується • Привіт Ясі •
Кількість калорій в яйці різниться залежно від способу його приготування! Таким чином, хоча здається важким повірити, що варене яйце має більше калорій, ніж смажене око, але варене яйце більш поживне.
Яйця належать до основних продуктів харчування будь-якої родини. З поживної точки зору, курячі яйця є джерелом для організму білка, вітаміну А, вітаміну Е, міді, заліза та селену. Яйце забезпечує 22% добової дози селену, мінералу, який діє в організмі як справжній антиоксидант.
Однак існує ряд суперечок щодо того, як найкраще їсти яйця, оскільки це залежить від кількості калорій, які засвоює наш організм.
Кількість калорій залежно від розміру яйця
Перш за все, добре знати, що яйця не мають однакову кількість калорій, оскільки одні більші, а інші менші. Велике яйце містить близько 90 калорій, а маленьке - близько 60.
Жовток яйця містить близько 55 калорій, але також більше вітамінів, мінералів та холестерину, а білок - 17 калорій і більше білка.
Залежно від того, як ви його готуєте, потрібно знати, що смажене яйце (яєчне око) має 72 калорії, тоді як варене яйце може мати близько 78 калорій. Однак слід зазначити, що їсти варене яйце набагато здоровіше, ніж смажене, оскільки смаження зменшує його харчову цінність. Якщо ми все-таки обираємо смажене яйце, бажано готувати його без олії.
Омлет з двома яйцями: 90 калорій
Простий омлет з двох яєць містить 90 калорій. Найкраще готувати омлет, не використовуючи на сковороді гарячу олію.
Дуже важливо знати, що травлення яйця також відрізняється залежно від способу його приготування. Яйце, зварене круто, і омлет вимагають тривалого часу проходження шлунка (3-4 години), ніж яйце, зварене всмятку, що вимагає лише 2-3 годин.
Як правило, чим довше яйце піддається термічній підготовці, тим важче його засвоюється.
Люди, які вирішили їсти яйце всмятку, оскільки воно легше засвоюється, мають високий ризик зараження сальмонелою, хворобою, бактерії якої впливають на травну систему.