Скільки калорій насправді має калорія - медичні установи

калорійність це одиниця виміру енергії (проблема фізики), а не інформація про те, як ця енергія використовується (проблема біохімії). Багато хвороб спричинені неправильне накопичення енергії в організмі (в печінці та в м’язовій масі).

калорія

Деякі аргументи дослідників, які підтримують думку про те, що "калорія ... це не калорія"є:

Існує багато досліджень, які показують зв’язок між надмірним споживанням цукру та розвитком хронічних метаболічних захворювань. Наприклад, збільшити споживання цукру в останні 30 років Це пов’язано зі збільшенням кількості випадків ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань. Райони, де населення часто вживає газовані напої з додаванням цукру, є одними з найбільш схильних до цих захворювань.

Як алкоголь, надлишок цукру має ефект токсичний на тілі, що не пов’язано з енергією, яку він приносить. У збалансованому харчуванні є місце для невеликої кількості цукру, але його "маскування" у багатьох продуктах дуже ускладнює контроль.