Скільки КАЛОРІЙ у КРОХМАЛІ
Крохмалі є паливом для нашого організму і забезпечують нас енергією, необхідною для його функціонування. Вони складаються з круп, таких як пшениця (для виготовлення хліба, макаронних виробів або манної крупи), рису, кукурудзи, бульб (картопля) та бобових (сочевиця, нут, червона квасоля).
Крохмаль містить не тільки складні вуглеводи, але також клітковину, яка допомагає регулювати кишковий транзит, рослинні білки та різні вітаміни та мінерали.
Крохмаль повільно засвоюється і заспокоює голод, оскільки він складається із складних вуглеводів. Ідеально, якщо ви сидите на дієті, щоб поєднувати овочі та крохмалисті продукти в одному прийомі їжі, оскільки овочі обмежать кількість калорій в останньому, а крохмалисті продукти допоможуть заспокоїти почуття голоду. Сушені овочі також входять до складу крохмалистих продуктів. Вони багаті на складні вуглеводи, а також містять рослинні білки у великій кількості, але також клітковину.
Однак крохмалисті продукти не мають хорошої репутації: «Макарони товстіють! ", Або навіть:" Картопля робить вас ожирінням! ". Їх часто звинувачують у сприянні набору ваги. Однак особливо те, що додається до них, збільшує калорійність страви і може спричинити збільшення ваги. Хороший приклад: картопля, яка стає дуже калорійною, коли її готують у формі смаженої картоплі ... Або ж аранжування тертим сиром, маслом або соусами, доданими у великих кількостях до ваших улюблених макаронних виробів.
Правду кажучи, французи вживають все менше і менше крохмалистих продуктів. Настільки дивно, що їх звинувачують у тому, що ви товстіли! Крім того, вони не є дорогими, що, скоріше, є перевагою в часи економічної кризи. Підсумовуючи, макарони, рис або навіть бобові - це недорогий і дуже поживний крохмаль.
Але повернемося до харчових переваг крохмалистих продуктів. Вони багаті на складні вуглеводи (крохмаль), клітковину, вітаміни групи В та мінерали. Що стосується калорій, на 100 грам сирої, макаронних виробів, рису, манної крупи, кускусу виходить від 300 до 400 Ккал. Але оскільки їх їдять у вареному вигляді і набрякають водою, то вміст калорій легко поділити на 3-4. Таким чином, сирі макарони дають близько 350 ккал на 100 г, тоді як у приготованому варіанті - лише 90 ккал.
Для білого хліба, непросіяного борошна, білої або червоної квасолі воно становить приблизно 200-300 ккал на 100г. Нарешті, для вареної сочевиці або вареної картоплі менше 100 ккал.
Під час низькокалорійної дієти споживайте багато овочів, а також крохмалисту їжу, стежачи, щоб не додавали занадто жирних або занадто солодких препаратів.